Primo e secondo posto per la capitale del Perù, seguita da Città del Messico, medaglia di bronzo. È questa la geografia gastronomica dell’America Latina secondo la classifica che premia le 50 migliori insegne... 31 Ottobre
Amore e lavoro possono andare d'accordo e lo dimostra il percorso professionale e di vita di Virgilio Martinez e Pia Leon. Lui è uno dei più acclamati chef del mondo, ma il merito è anche di sua moglie, che gli è sempre stata accanto. E ora vince il titolo di Best Female Chef del Sudamerica... 30 Settembre
Siamo andati da Virgilio Martinez, nella nuova sede del Central. Uno spazio bellissimo, che abbiamo visitato per voi... 27 Settembre
Una serata dedicata ai sapori del Perù alla Città del gusto Roma. Ecco tutte le foto e i protagonisti dell'evento del Gambero Rosso.... 20 Settembre
Cucina, cocktail, musica e balli di piazza...Purché autenticamente peruviani. È dedicata alla scoperta della cultura gastronomica del Perù la kermesse El Gusto del Perù... 07 Settembre
Dopo Mil, tra le vette andine, e l'imminente trasloco del Central di Lima (ultimo servizio il 9 giugno), Virgilio Martinez guarda all'Asia. Da luglio, a Hong Kong... 31 Maggio
Cos'è il pisco? Quali sono le sue origini? E come si inserisce nel mondo della mixology? Dal 17 al 27 maggio una rassegna affronta tutte le questioni nei migliori cocktail bar di Firenze.... 15 Maggio
È spettacolare per posizione il nuovo ristorante peruviano di Virgilio Martinez tra le Ande, a 3500 metri di altitudine, con vista sulle rovine di Moray. E altrettanto inconsueto è il menu, dedicato alla cucina ancestrale andina... 23 Febbraio
È uno dei maggiori chef peruviani e con la sua cucina Nikkei ha conquistato la vetta della Latin America 50 Best. È Mitsuharu“Micha” Tsumura del ristorante Maido.... 26 Gennaio
Dopo tre anni senza sorprese in vetta, Mitsuharu Tsumura riesce a strappare lo scettro a Virgilio Martinez, ma l’oro resta a Lima, nel passaggio di consegne tra il Central e Maido, emblema della cucina nikkei nel mondo... 25 Ottobre 2017
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