Impasti e materie prime di qualità e format dedito a mantenere l'anima pop della pizza. Apre a Roma Berberè, la creatura dei due giovani fratelli Aloe.... 20 Aprile
L'aveva promesso al sindaco della città, Bill de Blasio, e ora entra a New York accolto dall'entusiasmo della stampa locale: le aspettative per la pizza fritta di Zia Esterina sono altissime. Da oggi la trovate a Little Italy... 13 Aprile
Passione, ricerca, confronto diretto con i colleghi: questi sono i segreti di Pierluigi Police, uno dei migliori pizzaioli d'Italia. La sua pizzeria ad Arezzo è una delle più buone del Paese.... 04 Aprile
Novità in vista per il litorale romano, che a Fregene battezza una nuova coppia della ristorazione: Stefano Callegari e Flavio al Velavevodetto insieme con pizza, Trapizzini e cucina romana... 31 Marzo
40 maestri pizzaioli, 90 ricette diverse, tutte per celebrare la pizza... Napoletana, all'italiana, a taglio, a degustazione e fritta. Ecco il menu della Città della Pizza, a Roma dal 31 marzo al 2 aprile... 28 Marzo
Il talentuoso chef pizzaiolo Andrea Godi ha conquistato gli allievi di Città del gusto Lecce con il suo corso sulla pizza. Sfoglia la photogallery...... 28 Marzo
Un calzone fritto d'autore, una pizza a taglio sottile e croccante disponibile in unico gusto: è La Romana, insegna di qualità a Crotone, in Calabria. A gestire il locale, tre fratelli.... 27 Marzo
Il mondo della farina forse sta cambiando: scopriamone di più con Salvatore Kosta
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iete a Londra e avete voglia di panzerotti? Questo banco al mercato di Greenwich ne realizza di veramente buoni, come vuole la tradizione pugliese. Ecco chi c'è dietro... 24 Marzo
Un pizzaiolo anticonformista, che ha intrapreso questo mestiere per caso. O “per sfortuna”, come ha dichiarato lui più volte. Ecco la storia di Patrick Ricci e della sua pizzeria.... 23 Marzo

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