Lampredotto o picaña? Sushi o cucina hawaiiana? A Roma il panorama della ristorazione è vario e sempre più affollato. E queste sono le ultime novità... 26 Ottobre 2016
Dopo Michele, anche Berberé. Londra è sulla buona strada per diventare un tempio della pizza italiana oltreconfine, come dichiara il calendario delle prossime aperture.... 25 Ottobre 2016
La pizza non è più solo Margherita. E la Margherita stessa non è più quella a cui per tempo siamo stati abituati. La rivoluzione dell'arte bianca italiana continua e a Milano... 24 Ottobre 2016
Qual è l'olio migliore per condire la pizza? Francesco Martucci, mastro pizzaiolo di Caserta, sulla sua pizza tonda alla napoletana ne usa ben 13, secondo i casi.... 19 Ottobre 2016
Napoletana o gourmet? A Gennaro Nasti le etichette non piacciono, l'importante è che la sua pizza faccia sognare e racconti la storia di grandi ingredienti. A Parigi guida Popine, ma presto raddoppierà con Bijou... 19 Ottobre 2016
Che cos'è una pizza a degustazione? Con che vino abbinare la classica Margherita? A questa e molte altre domande sull'arte bianca risponde Marzia Buzzanca di Percorsi di Gusto di L'Aquila.... 11 Ottobre 2016
Enzo Coccia è senza dubbio uno degli ambasciatori della pizza nel mondo. Anche lui sarà presente a Gourmet Expoforum il 15 novembre a Lingotto Fiere di Torino.... 30 Settembre 2016
Nella guida Pizzerie d'Italia lo abbiamo classificato, per via di una errata corrige, come uno dei campioni della pizza a degustazione. Invece no. Guglielmo Vuolo ci spiega perché la sua è una perfetta espressione della pizza napoletana di tradizione... 27 Settembre 2016
La premiazione dei migliori pizzaioli d'Italia riuniti a Napoli per la presentazione della guida del Gambero Rosso, che celebra un mestiere antico e complesso, fotografando la varietà del panorama nazionale... 27 Settembre 2016
La regione con il maggior numero di Tre Spicchi è la Campania, al secondo posto la Toscana. Subito dopo il Lazio che è leader per la pizza in teglia.... 22 Settembre 2016

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