L’hanno ideato in due, nel 2016, oggi la squadra conta 12 volontarie, tutte donne, che si muovono a bordo di un food truck tra i centri d’accoglienza di Francia e d’Europa. Il cibo è la chiave del progetto Le Recho... 02 Agosto
Le attività produttive in carcere fanno bene a chi è impegnato sul campo, ma anche a chi le sostiene. E sono tantissime le specialità gastronomiche prodotte dai detenuti in Italia... 01 Giugno
Dal 2014 il progetto Vale la Pena utilizza la produzione di birra artigianale come strumento di inclusione sociale e formazione professionale per detenuti. L'obiettivo? Contrastare le recidive... E produrre buona birra!... 27 Marzo
In mare tutto si muove, e un cuoco di bordo deve saperlo. Lorenzo Leonetti, giovane chef romano, però non si è imbarcato su una nave qualunque: in missione sulla Open Arms della Ong spagnola che opera per salvare migranti nel Mediterraneo, ci racconta la sua esperienza... 26 Marzo
Si cucina insieme, e poi si porta in tavola il risultato di un lavoro cominciato alle prime ore del mattino. Lo spazio è quello delle mense di quartiere riunite dalla rete solidale Les Petites Cantines... 26 Marzo
Prende in prestito un’espressione molto usata sui ricettari, Quanto Basta, il titolo dell’ultimo film di Francesco Falaschi, con Vinicio Marchioni e Valeria Solarino. E infatti si parla di cucina, ma come chiave per comprendere la diversità... 19 Febbraio
Narrazione e buon cibo, spettacolo e spunto di riflessione. È il progetto di un attore di Broadway, che con Story Course mette in scena cene da condividere con chef emigrati in America che ce l'hanno fatta... 13 Febbraio
Stocco in umido, spaghetti con alici e finocchietto selvatico, involtini di suino nero. Piatti di tradizione serviti su una tavola verace, nell'ex convento di Belvedere Marittimo, Cosenza. In cucina e sala i ragazzi sostenuti dall'A.I.A.S... 02 Dicembre 2017
Il 24 giugno appuntamento da Mare Culturale Urbano con gli ospiti di Doof, prima edizione della manifestazione ideata dal critico del Corriere della Sera Valerio M. Visintin. Niente chef e show cooking, ma un confronto aperto sul “lato oscuro” del settore enogastronomico... 22 Giugno 2017
Dare un’opportunità ai migranti insegnando loro a fare pane e pizza di qualità. Un progetto nato a Cosenza, che vuole favorire l’integrazione... 13 Febbraio 2017
Pagina 1 di 2

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition