Dal 21 al 29 settembre a San Sebastian, nei Paesi Baschi, si svolgerà uno dei più importanti festival di cinema gastronomico al mondo... 10 Settembre
Il Basque Culinary Center è un centro d'eccellenza per la formazione e la ricerca gastronomica dal 2011, in una delle regioni del mondo più conosciute per il livello della gastronomia locale. Ora scommette su un centro dedicato all'innovazione tecnologica... 20 Aprile
15 chef tra i più grandi del mondo raccontano sogni, delusioni, conquiste legate al riconoscimento della guida Michelin. È la trama del docufilm che esordirà a San Sebastian, in occasione del Festival del Cinema in scena dal 22 settembre... 10 Settembre 2017
Dopo la venezuelana Maria Fernanda Di Giacobbe, premiata per il suo impegno sociale nelle piantagioni di cacao, si cercano nuovi candidati al premio per lo chef capace di migliorare la società partendo dal cibo... 07 Marzo 2017
Cucina basca ma contaminata dai sapori del Sudamerica: è frutto di una lunga ricerca sul territorio e del recupero di fonti storiche la cucina del nuovo ristorante di Andoni Luis Aduriz a San Sebastian... 24 Febbraio 2017
Da San Sebastian le istanze della cucina del futuro: il vegetarianesimo, la cultura gastronomica dell'Amazzonia e quella degli aborigeni... 06 Ottobre 2016
A tu per tu con Andoni Luis Aduriz, per conoscere i segreti del Mugaritz e della gastronomia contemporanea. Idee, riflessioni e sguardi critici su quel che gravita dentro e fuori le cucine di mezzo mondo.... 15 Gennaio 2015

Che lo chiamiate Euskadi, Pais Vasco o Paesi Baschi rimane sempre un luogo incantato per gli appassionati di gastronomia. Un mix perfetto tra tradizione e avanguardia, una concentrazione incredibile di ristoranti di altissimo livello e la patria dei tapas. Che qui si chiamano pintxos. Iniziamo proprio da qui, dai pintxos di San Sebastian, il nostro tour in due tappe alla scoperta dei Paesi Baschi.... 11 Dicembre 2014

Due anni fa furono 220.000 i visitatori del Salone del Gusto di Torino. Ora, a poche ore dall'edizione 2014 non si può non fare riferimento all'imminente appuntamento con l'Expo 2015 di Milano e riflettere sull'esperienza di Gastronomika a San Sebastian. Dove sta andando l'Italia?... 22 Ottobre 2014
Il secondo giorno di Gastronomika convince di più: protagonista è l'Italia dei territori montani e delle colline. Ecco allora ad aprire le danze Salvatore Tassa. A seguire lo spagnolo Aitor Arregui, l'altoatesino Norbert Niederkofler, Niko Romito, Quique Dacosta, Juan Roca, Arcangelo Dandini. E ancora i pizzaioli Raimondo Cinque, Enzo Piccirillo ed Enzo Coccia. Concludono tra provocazioni e conferme Davide Scabin e Andrea Berton.... 08 Ottobre 2014
Pagina 1 di 3

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition