Anno nuovo, vecchie abitudini. La ramen mania non accenna a placarsi, e Roma si popola di ramen bar: dopo Hokusai, in arrivo Umami e il quarto locale di Akira. Buone nuove anche per gli amanti del sushi... 02 Febbraio
A Londra festeggiano il sushiman Mitsuhro Araki, che conquista Tre Stelle, e Claude Bosi, che dopo il trasloco riparte direttamente da 2. Ma l'unica vera sorpresa arriva dall'Irlanda... 02 Ottobre 2017
Pizza, cocktail e sushi. Non uno specchietto per le allodole, ma un progetto che mette insieme proposte che piacciono a un pubblico trasversale per interpretarle con qualità. Succede a Pescara... 30 Agosto 2017
Stefania Viti ha vissuto in Giappone per dieci anni e la cultura del sushi la conosce da vicino. È lei l'autrice del libro che racconta L'Arte del Sushi, con il contributo di tante celebri penne del settore enogastronomico... 24 Maggio 2017
Sushi, caffè o birre artigianali, cucina indiana o nordeuropea, agende vegan oriented, manuali di potatura della vita e guide cittadine li. 12 titoli imperdibili... 14 Gennaio 2017
Mangiare sushi con la vista del Monte Bianco? A Courmayeur si può, grazie al team di Sushiball, insegna giovane premiata dalla nostra guida Street Food 2017.... 05 Settembre 2016
Nel capoluogo meneghino la cucina nipponica ha un ruolo primario con tantissimi indirizzi da non perdere. Ecco i migliori.... 20 Luglio 2016
Ma il sushi si può fare con il riso italiano? Sì, se è quello selezionato e lavorato da Hajme Morimoto tra le risaie della Lomellina... 07 Giugno 2016
La cucina si fa moda. Oggigiorno è sempre più in voga porre attenzione a ciò che si mangia, alla scelta di materie prime migliori e a come utilizzarle;... 07 Aprile 2016
Oggi vi proponiamo un sushi eretico: la ricetta non arriva dal Giappone ma dalla Toscana. Molto differente, ma ugualmente buono... 28 Marzo 2016
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