“La trattoria è trattoria” dice senza mezze misure Adriano Baldassarre. E per fare chiarezza lo chef del Tordomatto apre il suo ristorante super popolare a Roma... 08 Settembre
Alfredo Russo: da 27 anni al Dolce Stil Novo, e da meno di uno a Londra, dove ha aperto due ristoranti, diversi ma complementari.... 29 Marzo 2017
Le trattorie? Sono luoghi che rivestono un ruolo fondamentale dal punto di vista culturale, gastronomico, economico. Ecco perché.... 11 Novembre 2016
Da DOL a ProLoco e da ProLoco a ProLoco Pinciano. Così Vincenzo Mancino raddoppia avvicinandosi al centro di Roma, si allea con Gastone Pierini e Fiorentina Ceres, e apre un orto dedicato.... 21 Ottobre 2014
Davide Scabin, mister Combal.Zero, apre a Ivrea la sua nuova trattoria, il Blupum. Con un pay off programmatico: Back to the future and back to the past. Sotto il segno della tradizione, la trattoriaunisce passato e futuro della ristorazione italiana.... 12 Aprile 2014
Rieti Cuore Piccante è una Fiera Campionaria Mondiale del Peperoncino che ha generato un laboratorio permanente con l'obiettivo di diffonde uso e conoscenza di questo prodotto. In questo contesto è nata, in un ristorante, la prima carta che ne suggerisce impieghi e abbinamenti ideali.... 01 Aprile 2014
Aperto nel 2006 nell'insolito quartiere Portuense, il ristorante Le Tre Zucche si è costruito una solida reputazione e una fedele clientela. Oggi, nello spazio a fianco dove aveva sede un forno, nasce La Bottega delle Tre Zucche.... 03 Febbraio 2014

L'Altro Vissani, il nuovo ristorante del Gianfranco nazionale a Capri, raddoppia. Anzi di più. E prepara una nuova apertura per dicembre: trattoria, pizzeria, store e american bar nel cuore di Orvieto. E intanto il pensiero vola verso un franchising tailor made.... 14 Ottobre 2013

Un altro bistrot d'autore, questa volta a Gallarate. Lo firma Ilario Vinciguerra che promette una piccola rivoluzione della cucina napoletana proprio nel centro lombardo. Piatti golosi e veraci, zuppe, fritti e polpette di melanzane, per una pausa pranzo facile facile, nei prezzi e nella proposta. Ecco le prime foto.... 07 Agosto 2013
La cucina tradizionale delle trattorie italiane scende in piazza a Faenza dal 6 all'8 settembre 2013, con Tutti Pazzi in Città. Cuochi da tutta Italia cucineranno prodotti del proprio territorio, in una festa popolare aperta a tutti. Ecco il programma dell'evento.... 07 Agosto 2013
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