È una storia corale quella della rinascita del Caffè Quadri, che mette insieme architetti e designer visionari, maestranze artigiane, due fratelli illuminati della ristorazione italiana. Il docufilm online... 4 ore fa
Alla regia ci sono i fondatori di Identità Golose, Paolo Marchi e Claudio Ceroni. Lo spazio è quello di via Romagnosi, che diventa hub polifunzionale, con ristorante, enoteca, sala didattica, spazio eventi... 6 ore fa
Una grande festa a Torino, una mostra sulla storia del cioccolato, il traguardo dei 140 anni. E nuovi investimenti all'estero: questo è il futuro di Venchi, che stringe un importante accordo in Giappone... 17 Settembre
La nuova insegna racconta il mondo del cioccolato dal seme al prodotto finito. Aprirà a Girona, all'inizio del 2019, e dietro c'è la firma di Jordi Roca. Che intanto porta il suo gelato al mercato di San Miguel... 17 Settembre
Per prolungare la vita di frutta e verdura freschi, un consorzio di imballaggi in cartone ha creato un packaging rivoluzionario.... 17 Settembre
Starbucks ha catalizzato l'attenzione, ma a Milano sono molti i progetti di ristorazione che prendono forma in queste settimane. Da Forno Collettivo alla pizza in teglia romana di Jacopo Mercuro, al delivery giapponese di Iyo... 16 Settembre
Il Tribunale di Lecce condanna PromoSalento per la vendita di recensioni false su TripAdvisor. Sentenza senza precedenti, ben fatto. Ma il problema resta, e i ristoratori chiedono l'abolizione dell'anonimato... 15 Settembre
Torna il weekend più goloso dell’anno a Milano, ancora una volta a Palazzo delle Stelline. 25 grandi pasticceri e 100 dolci d’autore in assaggio a Sweety of Milano... 15 Settembre
Come le attrezzature tecnologiche più all'avanguardia possono aiutare il lavoro in cucina. Ecco waveco e wavegap... 14 Settembre
L’hanno ribattezzato “scrocchiarella pride”, e rappresenta la voglia di fare sistema per rivalutare un prodotto bistrattato come la pizza romana. A parlare un gruppo di pizzaioli che crede nella qualità... 14 Settembre
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