Si chiama Bu:r, come si pronuncia il suo cognome, che rivela origini olandesi. Ma da tempo Eugenio Boer è legato a Milano, e proprio dalla “sua” città ricomincia dopo il brusco addio ad Essenza. La novità? Niente carta, ma concetti di degustazione... 10 Luglio
Non un locale solo per sordi, ma un grande progetto di ristorazione che vuole integrare le persone che non sentono con gli udenti.... 10 Luglio
Il 23 luglio, insieme a Giorgione e gli assaggiatori del Gambero Rosso, una serata degustazione speciale mostrerà come costruire gli accostamenti migliori.... 09 Luglio
È una rotta commerciale antichissima quella che unisce Alta Langa e Liguria sul tracciato della via del sale, oggi motivo di attrazione turistica per scoprire paesaggi incontaminati, antichi castelli e tradizioni gastronomiche di “confine”... 09 Luglio
Seo, indicizzazione, meta description, tag. Sono termini che chiunque lavori nel mondo del web conosce bene. Ma i ristoratori hanno capito l'importanza della presenza su google e i social network?... 08 Luglio
Edizione numero 5 per l'evento di beneficenza degli chef laziali, Con il Cuore nel Piatto, una serata per fare del bene attraverso il cibo. Programma e protagonisti della cena.... 08 Luglio
87 associati tra vinificatori a imbottigliatori, 235 ettari , 500 mila bottiglie, 10 milioni di euro fatturato, con l'80% del prodotto che finisce sul mercato estero. Sono i numeri della Doc Roma, che ora battezza il suo Consorzio... 07 Luglio
Cinque generazioni (in vista della sesta) per oltre 170 di storia nel laboratorio di pasticceria di Abbiategrasso, oggi tra i più rinomati d'Italia. Il merito non è solo dell'eredità familiare, ma soprattutto della capacità di rinnovarsi costantemente... 07 Luglio
Da domani Pepe in Grani proporrà anche un menu funzionale ispirato dalla Dieta Mediterranea. È questa l'ultima idea di Franco Pepe per sdoganare la pizza dallo stereotipo dello strappo alla regola... 06 Luglio
Nel 2009 San Miguel proponeva alla Spagna e all’Europa un nuovo modello di mercato gastronomico, che ogni anno attrae 10 milioni di visitatori in viaggio a Madrid. Ma la qualità dell’offerta è calata, e ora una nuova proprietà punta al rilancio... 06 Luglio

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