Stefania Annese

Stefania Annese

La cucina non ha confini né barriere. Tant'è vero che negli Emirati Arabi la guida della catena di ristoranti giapponesi Zuma è in mano a un italiano. Ecco chi è. ... 13 Maggio

Esordio al Vinitaly 2016 per il Vermouth di Torino La Venaria Reale Riserva di Giulio Cocchi, geniale pasticcere che a fine Ottocento da vero alchimista realizza lo storico Vermouth di Torino.   ... 14 Aprile

Una scuola per imparare le buone pratiche di cantina: è l'Accademia del Vino di Vincenzo Mercurio. Vi spieghiamo di cosa si tratta. ... 13 Aprile

Tre cantine si uniscono per far conoscere i loro vini, il loro territorio e una denominazione un po' trascurata. Degustazione dei Comuni nel Vino. ... 03 Febbraio
Un libro bello, da leggere e da sfogliare, belle le immagini, belle le parole, bello il formato e il pensiero che sia il tempo, il tempo e la natura, a sorreggere il lavoro dell'uomo. L'uomo è Joško Gravner e “Gravner –Coltivare il Vino” è il libro di Stefano Caffarri.... 29 Maggio

Inizia oggi Salumi da Re, che riunisce all'Antica Corte Pallavicina il meglio della salumeria italiana. Organizzato da Gambero Rosso e dai fratelli Spigaroli che si tiene in concomitanza con Cheftochef, a Polesine Parmense. Tre giorni di grandi salumi. Ma non solo. Ci sarà anche una selezione di birre e vini. Pensata proprio per accompagnarsi ai salumi. Ve li presentiamo qui.... 18 Aprile

È il più famoso distillato peruviano, prodotto nelle valli costiere di Lima, Ica, Arequida, Moquegua e Tacna da uve appena fermentate. È il Pisco e ve lo presentiamo con una degustazione di 7 diversi prodotti.... 13 Aprile
Alla scoperta di uno dei grandi bianchi del mondo. Versatile, fine, straordinariamente longevo. È il Riesling, che abbiamo assaggiato, versione Kabinett, in 9 annate.... 24 Marzo
Come abbinare il Fiano di Avellino? Ci ha pensato Francesco Apreda, che ha studiato due piatti ricchi di suggestioni orientali per abbinare due annate di Fiano per il padiglione Irpinia.... 23 Marzo
È una delle regioni più belle al mondo. Lo dicono il National Geographic e la Lonely Planet. Ma la Puglia è anche un patrimonio di tesori enogastronomici, fondamentali per lo sviluppo turistico. Lo sa bene Damiano Reale, del Consorzio di tutela vini Dop Salice Salentino,che abbiamo incontrato a Milano in occasione di Benvenuti in Puglia – Anteprima Expo 2015. I prossimi obiettivi del Consorzio? Leggeteli qui.... 02 Marzo

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