Le Pasticcerie

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Acherer Patisserie.Blumen

Trentino Alto Adige - Brunico/Bruneck [BZ]
Pasticceria:
73
Servizio:
9
Ambiente:
9
91
Acherer Patisserie.Blumen
indirizzo:
via Centrale, 8/b

telefono
0474410030

chiusura
sempre aperto

orario
08.00-12.30/14.30-19.00; sab e dom 08.00-13.00/14.00-18.00

IL PASTICCERE

Una delle più belle e valide coppie dell'alta pasticceria italiana. Andreas Acherer, nato a Brunico nel 1979, ha studiato da pasticcere a Vienna ed ha esperienze pregresse a Vienna appunto e a Salisburgo, oltre ad aver curato il catering dei campionati del mondo di sci a St. Anton nel 2001. Barbara Strondl, classe 1981, è fiorista diplomata. Nel 2000 decidono di camminare insieme: da allora il loro negozio è in costante ascesa.

LA PASTICCERIA

Sono stati anche fortunati, oltre che di un gusto squisito, questi due ragazzi innamorati del loro lavoro (e non solo). Perché Brunico è una delle più belle cittadine di quella specie di Paradiso terrestre che è l'Alto Adige, e la Stadtgasse è uno scrigno di negozi, esercizi, bar di un'eleganza e di una classe straordinarie. Su questa strada si aprono le vetrine di Acherer Patisserie.Blumen, un locale luminoso ed elegante che accoglie il lungo banco della pasticceria e il delizioso angolo della fioreria. Della pasticceria si è ormai detto tutto: la cifra sempre confermata è ricerca dell'eccellenza, qualità massima, innovazione costante con l'ingrediente principe che è la passione. Decine di tipi di pasticcini, minitorte e cioccolatini (leggendarie le scatole con trentacinque cioccolatini diversi), dolci della tradizione, una pressoché infinita la scelta di tavolette di cioccolato, macarons, biscotti, marmellate fatte in casa. Alle ormai mitiche Punte originali del Castello di Brunico (dei cioccolatini a forma di punta ripiena di cioccolato fondente, miele d'acacia, pasta di nocciole e grappa di lamponi di bosco), aggiungiamo quest'anno i cioccolatini Ame Soeur che, scomodando Dante, "ntender no la può chi no la prova". Non siamo noi a dover parlare dei fiori, ma le confezioni dolce+fiori sono semplicemente perfette. Come perfetti sono il packaging e il servizio, cortese, competente e sollecito.

indirizzo:
via Centrale, 8/b

telefono
0474410030

chiusura
sempre aperto

orario
08.00-12.30/14.30-19.00; sab e dom 08.00-13.00/14.00-18.00

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da 90 a 100/100
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da 80 a 89/100
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da 75 a 79/100
PUNTEGGIO.
Il punteggio è espresso in centesimi. I voti prendono in esame PASTICCERIA, SERVIZIO e AMBIENTE. I punti a disposizione sono così ripartiti:
80 per la pasticceria,
10 per il servizio,
10 per l’ambiente.
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