Sbattere le uova insieme all’olio e al latte. Aggiungere la farina setacciata insieme al lievito, l’emmental grattugiato, la feta sbriciolata e le erbe tritate.
Salale e pepare, mescolare velocemente e versare questo impasto in 12 stampini da muffin, riempiendoli ai tre quarti.
Far cuocere al forno a 180° per circa 20 minuti, o finché i cake siano gonfi e dorati.
Lasciar raffreddare su una griglia e conservare in una scatola ermetica.
