Scaldate l'olio in una padella e disponetevi le fettine di bacon che lascerete friggere, voltandole un paio di volte, fino a quando saranno diventate trasparenti e croccanti. Tiratele su dalla padella e appoggiatele su un doppio foglio di carta da cucina che assorbirà il grasso in eccesso.
Lavate l'insalata, asciugatela e dividete le foglie in due. Lavate i pomodori, tagliateli in orizzontale a fettine sottili e asciugatele dall'acqua di vegetazione con la carta da cucina.
Tostate da una sola parte le fette di pane e allineatele sul tavolo con la parte non tostata in su. Spalmatele con un velo di maionese quindi distribuite fra sei di queste tutto quanto preparato, alternandolo in questo ordine: pomodoro, lattuga, bacon, lattuga.
Coprite con le fette di pane rimaste e dividete i panini in due con un taglio trasversale, ottenendo dodici triangoli.
