La tradizione è quella dall'agnolotto piemontese, ottimizzata con tecnologie avanzate e la creatività di tre chef al servizio di un prodotto artigianale, di alta qualità, ma replicabile su vasta scala... 22 Gennaio
Un camioncino che arriva da Roma, ripensato per ospitare una cucina su ruote molto particolare, che serve solo passatelli da passeggio. L'idea è di Simone Silvani, architetto con il pallino per la cucina... 22 Settembre 2017
Durante Gourmet Food Festival si parla di pasta ripiena. Sul palco, Stefano Bicocchi in arte Vito e la famiglia Muzzarelli del Pastificio Bolognese di Torino. Per una sfida all'ultimo tortellino.... 18 Settembre 2017
Ravioli al lampredotto, tordelli senesi, gnudi: per la rubrica sui migliori pastifici vi portiamo a Firenze, con 7 indirizzi per comprare la pasta fresca... 17 Maggio 2017
Conoscete i tajarin e le cabiette? Avete mai assaggiato gli agnolotti del plin, i ravioli Cavour o quelli del Salumaio? Per la rubrica sui migliori pastifici in città vi portiamo a Torino, alla scoperta dei migliori indirizzi per comprare pasta artigianale.... 03 Maggio 2017
Per la terza tappa della rubrica sui migliori pastifici cittadini andiamo a Genova, patria delle trofie al pesto. Ecco 8 indirizzi per comprare la pasta fresca... 08 Marzo 2017
Orecchiette, strascinati, cavatelli: sono tanti i formati di pasta tipici della Puglia. Ma dove comprare la migliore pasta fresca di Bari? Ecco 5 indirizzi da non perdere... 27 Gennaio 2017
Tre italiane stanno conquistando Lisbona con la loro pasta fresca. Sono le ragazze di Mani in Pasta. Ecco cosa stanno combinando nella capitale portoghese.... 22 Marzo 2016
Tortellini, garganelli, ravioli e tagliatelle: tutto il buono della tradizione emiliana, fatto rigorosamente a mano... Da un gruppo di ragazzi autistici. La storia di un laboratorio speciale... 15 Marzo 2016
Uno chef italiano alle prese con la pasta fresca. Che c'è di strano? Che il laboratorio è a Parigi e lui si chiama Giovanni Passerini. Apre il Pastificio Passerini... 19 Dicembre 2015
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