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ABC dell'Olio

Roma, 21 Mag - 04 Giu
150,00


Che cosa dobbiamo sapere per riconoscere un buon olio? Venite a scoprirlo con il corso ABC dell'olio!

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Dettagli
lunedì (tre incontri) 18:00 - 20:00
 
 
ABC DELL'OLIO
Tre incontri per scoprire tutto sull'olio.
 
1) Panoramica delle varie produzioni regionali e delle differenti cultivar presenti in Italia.
Metodi di produzione dell'extravergine.
Importanza dell'extravergine nella cultura gastronomica italiana e nella dieta mediterranea.
Descrizione e riconoscimento dei difetti. Degustazione pane e olio alla fine
 
2) Intensità  del fruttato: degustazione e riconoscimento delle diverse gradazioni.
Degustazione di vari tipologie di extravergini da tutta Italia. Degustazione pane e olio alla fine
 
3) L'abbinamento dell'extravergine nei piatti della tradizione gastronomica regionale. Degustazione pane e olio alla fine
 
 
Il docente: Indra Galbo
Coordinatore delle degustazioni per la guida Oli d'Italia del Gambero Rosso. 
 
 

Dove

Città del Gusto Roma

Città del gusto Roma

Via Ottavio Gasparri, 13/17, 00151 Roma Italy
scuole.roma@cittadelgusto.it
+39 06 55112211
+39 06 55 112 266
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