Secondo appuntamento per scoprire la cinegustologia e i suoi protagonisti

Cene cinegustologiche. Peppe Guida come Massimo Troisi

Roma, 29 Gen
80,00


Una cena realizzata dallo chef Peppe Guida. I singoli piatti verranno associati ad alcune scene tratte dai film più famosi di Massimo Troisi!

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Dettagli

Lunedì 29 gennaio, 19:30

Lo chef Peppe Guida - titolare del ristorante Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense, Due Forchette sulla guida Ristoranti d’Italia 2018 di Gambero Rosso - crea i suoi piatti in un parallelismo con Massimo Troisi: entrambi semplici ma che colpiscono al cuore.

Venite a scoprirli in questa serata unica!

Scampi, lenticchie nere, sedano, bergamotto e verbena

RICOMINCIO DA TRE

 

Pasta mista con pomodoro giallo, mozzarella di bufala - strizzata e "in aria" - e pesto di basilico

CHE ORA È

 

Tracchie di maiale affumicato, broccoli pesto e papacelle

PENSAVO FOSSE AMORE INVECE ERA UN CALESSE 

 

Santa rosa: sfogliatella sbriciolata, migliaccetto, crema pasticcera, amarene e gelato fior di ricotta

NON CI RESTA CHE PIANGERE

 

La serata ha un costo di 80 euro, ma acquistando due posti, il prezzo totale sarà scontato a 120 euro.

 

I registi cinematografici sono come degli chef, perché hanno a disposizione delle materie prime (la sceneggiatura, gli attori, la fotografia, le musiche…) che possono decidere di usare in molti modi, dosandone le “quantità”, le “cotture” e pure i “tempi”. Per questo la “cucina cinematografica” di ciascuno può essere associata a quella di uno chef, le cui materie prime “interpretano” dei ruoli differenti, proprio come in un film.  Durante le cene del ciclo di appuntamenti cinegustologici in programma alla Città del gusto Roma, ogni chef preparerà 4 piatti che verranno associati a 4 film del regista di riferimento, con la proiezione di alcune scene: secondo la Cinegustologia® di Marco Lombardi.

 

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Città del Gusto Roma

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