Gambero Rosso Academy a Lecce

Attraverso l'indotto che genera, la Città del gusto di Lecce punta a contribuire alla crescita economica del territorio pugliese, qualificandone sempre più la qualità e le eccellenze. L’obiettivo è quello di creare valore nella cultura enogastronomica locale, realizzando una sorta di scuola diffusa coinvolgendo caseifici, pastifici, cantine, produttori di olio e altre tipicità.”


Fiorella Perrone
Responsabile
Città del gusto Lecce
Fiorella Perrone - Responsabile Città del gusto Lecce

Corsi per appassionati

Eventi

Perché frequentare un corso a Lecce

La Città del gusto di Lecce ha sede nell’edificio ristrutturato dell’ex anagrafe, una location suggestiva a pochi passi dal Duomo e da Porta Napoli, dove già si trovano gli uffici direttivi del DAJS (Distretto agroalimentare di qualità jonico salentino) e un ufficio dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier). Anche grazie ai rapporti con questi e altri player, la Città del gusto è in grado di proporre il meglio dell’offerta enogastronomica del territorio.

1 cucina professionale 1 aula didattica 200 metri2 12 postazioni

Gli oltre 200 mq a disposizione comprendono un laboratorio sensoriale, una grande sala per degustazioni e conferenze, una sala cucine con 6 postazioni utilizzabili in coppia, dove gli operatori del settore e gli appassionati di enogastronomia possono partecipare a eventi e seguire i corsi organizzati da Gambero Rosso.

Il “cineforum del gusto”, le degustazioni di vino, olio, birra e i corsi di cucina per appassionati sono solo alcune delle attività già premiate da un gran numero di partecipanti. Nel laboratorio sensoriale all’ingresso è inoltre allestito il corner shop, in cui è possibile acquistare i prodotti editoriali Gambero Rosso assieme alle eccellenze enogastronomiche del posto.

La Città del gusto di Lecce si trova in Piazzetta Panzera 3, la deliziosa piazza con le quattro alte palme che affacciano su via Palmieri.

Formazione Lecce

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Partner

Privilegiando la più assoluta qualità in termini di materie prime e di innovazione, oltre che le soggettività attive sul territorio, a Lecce stiamo costruendo delle solide partnership con i più prestigiosi produttori e leader di mercato nella produzione di attrezzature da cucina, che ci consentono di rendere disponibili ai nostri allievi modernissime aule, all'avanguardia per tecnologia e innovazione.

Informazioni

Città del Gusto - Lecce

La Città del Gusto di Lecce ha sede nell’edificio dell’ex anagrafe, vicino al Duomo e a Porta Napoli, dove si trovano gli uffici direttivi del DAJS (Distretto agroalimentare di qualità jonico salentino).

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