Gambero Rosso Academy a Torino

Torino e il Piemonte rappresentano un immenso giacimento di prodotti, cultura agroalimentare, professionalità e imprenditorialità. La Città del gusto nasce dalla volontà di dare continuità alla formazione e orientarla nel campo delle tecnologie per l’enogastronomia e della internazionalizzazione


Alessandra Monda
General manager
Città del gusto Torino
Alessandra Monda - General manager Città del gusto Torino

Corsi per Appassionati

Perché frequentare un corso a Torino

La Città del gusto di Torino, attiva dal maggio 2013, ha sede in un prestigioso palazzo liberty del centro.

In questo spazio Gambero Rosso progetta, organizza e realizza per aziende, associazioni, enti pubblici e privati corsi per appassionati, corsi professionalizzanti, laboratori e attività di team building, servizi di comunicazione e marketing multimediale.

La proposta didattica della Città del gusto è articolata. I corsi professionali, ad esempio, sono rivolti ad aspiranti cuochi, pasticceri e pizzaioli che vogliano entrare nel settore della ristorazione con professionalità e competenza certificate. Quelli per appassionati sono invece concepiti per formare, ma anche per intrattenere i frequentanti permettendo loro la condivisione di esperienze in cucina con amici vecchi e nuovi.

2 cucine professionali 1 aula didattica 300 metri2 56 postazioni

I percorsi di approfondimento sono veri e propri master intensivi rivolti a esperti, operatori o addetti ai lavori, e si concentrano su tutte le nuove tendenze e tecnologie della ristorazione. Non mancano, infine, le lezioni di cucina tenute dai più grandi chef d’Italia.

Il complesso della Città del gusto si sviluppa su un’area di oltre 300 mq, suddivisi in due laboratori, due sale, spogliatoi, dispense e servizi. Il primo laboratorio, da 16/32 postazioni perfettamente attrezzate, propone attività dedicate alla ristorazione e gastronomia. Il secondo, da 16/24 postazioni, è specializzato nella pasticceria, nella panificazione e nella pizzeria.

La Città del gusto di Torino si trova in Corso Stati uniti, 18 /a, in zona centralissima, a due passi a piedi dalla Stazione Porta Nuova.

Formazione Torino

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Partner

Privilegiando la più assoluta qualità in termini di materie prime e di innovazione, negli anni abbiamo costruito delle solide partnership con i più prestigiosi produttori e leader di mercato nella produzione di attrezzature da cucina, che ci consentono di rendere disponibile ai nostri allievi modernissime aule, all'avanguardia per tecnologia e innovazione.
Centrale del Latte di Torino

Informazioni

Città del Gusto - Torino

La Città del gusto Torino ha sede in uno splendido palazzo liberty che ospita la direzione Ascom di Torino e provincia.

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