ABC dell'olio

Nola (Na), 16 Mag - 30 Mag
150,00


Che cosa dobbiamo sapere per riconoscere un buon olio? Venite a scoprirlo con il corso ABC dell'olio!

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Dettagli

ABC dell'olio: (tre incontri 16-23-30 maggio 2017) dalle 19:00 alle 22:00

E' il dettaglio che fa la differenza e un goccio d'olio può farla! 
Corsi differenti per entrare nel mondo dell'olio. 
Non solo degustazioni, ma una conoscenza che parte dalle cultivar e arriva sulle tavole di ognuno di noi!
 
Tre incontri per scoprire tutto sull'olio.
 
1) Panoramica delle varie produzioni regionali e delle differenti cultivar presenti in Italia.
Metodi di produzione dell'extravergine.
Importanza dell'extravergine nella cultura gastronomica italiana e nella dieta mediterranea.
Descrizione e riconoscimento dei difetti. Degustazione pane e olio alla fine
 
2) Intensità  del fruttato: degustazione e riconoscimento delle diverse gradazioni.
Degustazione di vari tipologie di extravergini da tutta Italia. Degustazione pane e olio alla fine
 
3) L'abbinamento dell'extravergine nei piatti della tradizione gastronomica regionale. Degustazione pane e olio alla fine.
 
Conduce il Professor Gaetano Avallone: capopanel Coi, presidente dell'associazione Oleum.Elementi distintivi del corso


-Praticità
-Attrezzature di qualità professionale
-Intrattenimento
-Chef professionisti Gambero Rosso

Modalità di svolgimento
Le lezioni hanno una durata di circa 3 h.
I partecipanti eseguiranno le ricette precedentemente illustrate e preparate dallo chef e assaggeranno i piatti realizzati tutti insieme con un calice di vino in abbinamento.

I nostri corsi garantiscono un’esperienza totalizzante: acquisizione di competenze tecniche in cucina e socializzazione. 
Per questo prevediamo che ci sia una postazione per coppia, nel caso in cui i partecipanti superino le 6 unità. 

Cosa comprende la quota di iscrizione
-Ricettari
-Grembiule Gambero Rosso Academy
-Degustazione dei piatti preparati in cucina.

 

Città del gusto Napoli vi aspetta!email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.;

 

tel.: +39 081/3119800

 

Sede dei corsi:

Città del gusto

Palazzo dei Servizi Interporto Campano di Nola

80035 Nola (Na)

 

Clicca qui per visualizzare i tempi e le modalità di disdetta

Dove

Città del Gusto Napoli

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Interporto Campano di Nola -
napoli@cittadelgusto.it
+39 081 3119800
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