Masterclass di aggiornamento su impasti a Città del gusto Napoli

Masterclass Pizza con Salvatore Kosta

Nola (NA), 11 Dic - 12 Dic
400,00


Masterclass: farine alternative, lieviti naturali ed impasti

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Dettagli

Masterclass: farine alternative, lieviti naturali ed impasti con il maestro Salvatore Kosta: 11 e 12 Dicembre 2017 dalle 9.30 alle 16.30

DESTINATARI

Pizzaioli e panettieri che vogliano imparare ad usare farine diverse dalla 00, che desiderino aggiornarsi ed approfondire la tecnica alla base della preparazione degli impasti e l'utilizzo di lieviti naturali per realizzare "impasti speciali" che si prestano a preparazioni gourmet.

 

OBIETTIVI

Il corso ha l'obiettivo di trasmettere le differenze tra le farine e il loro utilizzo per una scelta consapevole sugli impasti, per ottenere prodotti con gusto e fragranza unici, altamente digeribili.

 

DOCENZA

Il corso verrà tenuto da Salvatore Kosta, tecnologo alimentare e maestro pizzaiolo sempre alla ricerca dell'impasto perfetto!

 

FREQUENZA – ORARIO

Lunedì 11 e martedì 12 dicembre dalle 9.30 alle 16.30

 

METODOLOGIA DIDATTICA

Un mix di lezioni teoriche e pratiche.

Durante il corso verrà distribuito materiale didattico e, al termine, verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

 

COSTI E MODALITA' DI PAGAMENTO:

Il prezzo è 400€ iva inclusa.

Il pagamento è anticipato.

Il corso è acquistabile online con carta di credito o paypal, in sede in contanti o con assegno, oppure mediante bonifico, contattando la Segreteria Scuole del Gambero Rosso.

 

 

Per info e prenotazioni:

Città del gusto Napoli

Palazzo dei Servizi Interporto Campano di Nola (NA)

tel. 081 3119800-805

mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

Clicca qui per visualizzare i tempi e le modalità di disdetta

 

 

Dove

Città del Gusto Napoli

Città del gusto Napoli

Interporto Campano di Nola -
napoli@cittadelgusto.it
+39 081 3119800
Clicca qui per visualizzare i tempi e le modalità di disdetta

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