Video AB...Cheese con Eleonora Baldwin

24 Gen 2016, 17:00 | a cura di
Abbiamo conosciuto i formaggi con Eleonora Balwin, e ora vi facciamo vedere come usarli in cucina. Con un grande classico: la pasta cacio e pepe.

 

È uno dei piatti più elementari, con tre soli ingredienti: pasta, pecorino, e pepe. Elementare, ma non facile. Perché i margini di errore sono tantissimi e la materia prima deve essere super. Pochi ingredienti ma tanti segreti: da come scolare la pasta a come creare la famosa cremina: ognuo ha la sua teoria. 

 

N.B. Su Gambero Rosso Channel Sky 412 non perdete le due puntate di AB... Cheese di giovedì 28 gennaio. Alle 21.30 Eleonora Baldwin ci farà conoscere i prodotti caseari del Lazio sud e alle 22 del Lazio nord. 
Leggi tutti gli articoli di Eleonora Baldwin pubblicati sul nostro sito 

 

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram