17 Set 2016 / 12:09

Videoricetta. Cous cous con zucchine marinate di Adelaide

Videoricetta. Cous cous con zucchine marinate di Adelaide

Una ricetta che affonda le proprie radici in paesi lontani dalla nostra Penisola, ma che da anni è ormai entrata a pieno titolo fra i piatti preferiti degli italiani, specialmente durante la stagione estiva. Il cous cous può essere abbinato a tanti ingredienti e Adelaide Michelini oggi ci mostra come prepararlo con le verdure.

Una ricetta che affonda le proprie radici in paesi lontani dalla nostra Penisola, ma che da anni è ormai entrata a pieno titolo fra i piatti preferiti degli italiani, specialmente durante la stagione estiva. Il cous cous può essere abbinato a tanti ingredienti e Adelaide Michelini oggi ci mostra come prepararlo con le verdure.

 



 



Un piatto versatile e leggero, fresco e goloso, semplice da preparare e pratico da portare con sé a lavoro o a scuola per la pausa pranzo: il cous cous è un alimento tipico del Nord Africa e della Sicilia ma si è ben presto diffuso in tutto il mondo. Adelaide Michelini lo propone con zucchine marinate alla menta e pomodorini confit, per un connubio perfetto fra gusto e salute, che ben si sposa con la stagione estiva (ma da concedersi anche nei mesi più freddi, specialmente quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli). A rendere ancora più goloso il piatto, la robiola fresca per un'aggiunta di sapore e cremosità.

a cura di Michela Becchi

 

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