Voglia di stupire i vostri ospiti? Il piatto dello chef Hiro è quello che fa al caso vostro. Una ricetta innovativa, che coniuga fra di loro gli ingredienti più disparati, che convivono nel piatto in perfetta armonia. Una versione moderna della trota salmonata, che prevede l'aggiunta di una granita di arancia rossa. Un piatto fresco e ideale per la stagione estiva. Ecco come si fa.
a cura di Michela Becchi
