Anteprima Chiaretto 2018 report. I nostri migliori assaggi

14 Mar 2018, 16:30 | a cura di

Presentata in anteprima alla Dogana Veneta di Lazise, l'annata 2017 di Chiaretto: 65 aziende e 140 vini in degustazione delle due versioni, la bresciana della Valtรจnesi e la veronese di Bardolino.

Le due sponde rosรฉ del Lago di Garda si sono presentate per la prima volta insieme allโ€™Anteprima Chiaretto, che si รจ tenuta alla Dogana Veneta di Lazise domenica 11 e lunedรฌ 12 marzo. Presenti allโ€™appuntamento 65 aziende, con 140 vini in degustazione, in rappresentanza della riva bresciana della Valtรจnesi e di quella veronese di Bardolino. Un primo passo per unire le forze e creare una sinergia di comunicazione, con lโ€™obiettivo di elevare il rosรฉ a vero simbolo del territorio del Garda. Il Chiaretto rappresenta unโ€™eccellenza nel settore dei vini rosati, non solo da un punto di vista qualitativo, ma anche economico. Nel panorama storicamente non del tutto entusiasmante dei rosรฉ italiani, lโ€™area gardesana viaggia spedita, con un incremento annuale in doppia cifra, una produzione complessiva di circa 11 milioni di bottiglie ed esportazioni in crescita, soprattutto verso Germania, paesi Scandinavi, Usa e Canada.

La Rosรฉ Revolution

Le giornate dellโ€™anteprima sono state anche lโ€™occasione per fare il punto sui risultati della Rosรฉ Revolution del Chiaretto. Un cambiamento iniziato nel 2014, quando i produttori del Garda hanno deciso di mettersi in discussione e cercare di creare un nuovo stile, piรน omogeneo e riconoscibile. Abbandonati i colori troppo carichi, e le derive gustative verso un frutto esageratamente ricco, morbido e โ€œcaramellosoโ€, il nuovo corso del Chiaretto ha puntato su un colore dalle sfumature piรน tenui e delicate, che vanno dal petalo di rosa al rosa cipria. Non si รจ trattato solo di un maquillage estetico, anche il profilo dei vini si รจ orientato verso una maggior finezza espressiva, con prevalenza di note floreali, agrumate e una maggior ricerca di freschezza e sapiditร . Una tappa importante nel processo di rinnovamento, che nel corso degli anni aveva giร  condotto a sostituire quasi del tutto la pratica del salasso con macerazioni brevi a basse temperature. Un cambiamento nella tecnica produttiva, che non ha tardato a mostrare i suoi effetti anche in campagna. Oggi circa il 70% del Chiaretto nasce da una progettazione agronomica, con vigne destinate a produrre solo uve da rosรฉ. Una scelta che premia la qualitร , grazie alla selezione delle parcelle piรน vocate per questa tipologia di vini, anche in funzione dellโ€™andamento climatico dellโ€™annata. Le uve del Chiaretto sono vendemmiate in leggero anticipo, con grado zuccherino piรน basso e aciditร  piรน alte.

 

Un lago, un nome e due vini

Se il Garda, con lโ€™abbraccio del suo mite respiro mediterraneo, unisce le due sponde del lago in un'unica espressione territoriale, i vitigni marcano, invece, le differenze tra il Chiaretto della riva bresciana e quello veronese. La Valtรจnesi รจ la terra del groppello, unโ€™uva povera di antociani e dal profilo delicato, ideale per realizzare rosati di qualitร . Il blend รจ spesso completato da altre varietร  a bacca rossa: in particolare barbera, sangiovese e marzemino. I vini hanno un profilo floreale e fruttato piuttosto armonioso, che li rende particolarmente piacevoli e immediati. Nella zona di Bardolino, invece, dominano incontrastate le uve della Valpolicella: corvina, rondinella e molinara. Varietร  dalla spiccata aciditร  e dal poco colore, che tendono a portare in primo piano aromi di mandarino, cedro, fiori bianchi, una vivace freschezza e un finale sapido, con una lieve sfumatura tannica. Questa duplice veste espressiva รจ sicuramente una ricchezza da valorizzare, nel segno di una maggiore identitร  di terroir, attraverso vini dal carattere sempre piรน riconoscibile.

Annata 2017 e i migliori assaggi

Lโ€™annata 2017 รจ stata tra le piรน difficili degli ultimi anni. Ha visto un susseguirsi di fenomeni estremi, che hanno condizionato il naturale e armonioso sviluppo della vite. A una primavera calda, con un germogliamento precoce, ha fatto seguito la gelata di aprile e per finire unโ€™estate secca e siccitosa, che ha costretto a vendemmie anticipate. Nella zona di Bardolino si calcola una perdita dโ€™uva di circa il 20%, mentre in Valtรจnesi le cose sono andate meglio e la gelata ha fatto pochi danni. Lโ€™andamento climatico schizofrenico, con sbalzi violenti e repentini, ha portato a maturazione uve con grado zuccherino elevato, piuttosto concentrate e con un profilo non sempre equilibrato. Nonostante queste premesse, gli assaggi dellโ€™anteprima hanno messo in luce vini interessanti. Nel complesso i 25 Chiaretti Valtรจnesi hanno mostrato una maggiore uniformitร , sia nel colore rosa tenue, che nello stile, segno di un percorso verso unโ€™identitร  territoriale giร  assimilato da quasi tutti i produttori. Sono apparsi anche piuttosto pronti e godibili giร  in questa fase giovanile. Lโ€™assaggio di 47 Chiaretto di Bardolino, ha evidenziato un panorama piรน eterogeneo, con colori dโ€™intensitร  molto diversa e interpretazioni piรน libere. Alcuni vini sono ancora un poโ€™ acerbi, ma molto promettenti per la bella freschezza degli aromi agrumati e la piacevole vena sapida. Le etichette che ci sono piaciute di piรน sono anche quelle che meglio interpretano lo spirito della Rosรฉ Revolution, con colori tenui, profili di raffinata finezza, sorso snello, teso e vibrante, senza troppe concessioni alle facili morbidezze.

 

Valtรจnesi Chiaretto

Valtรจnesi Chiaretto Cl. Portese '17 - Le Chiusure

Valtรจnesi Chiaretto Cl. Rosagreen Bio '17 - Pasini San Giovanni

Valtรจnesi Chiaretto Cl. Chiaretto Bio '17 - Pratello

Valtรจnesi Chiaretto Cl. Chiaretto San Donino '17 - Selva Capuzza

Valtรจnesi Chiaretto Cl. Vino di una notte Bio '17 - Pasini San Giovanni

Valtรจnesi Chiaretto Cl. Rosamara '17 - Costaripa

 

Bardolino Chiaretto

Bardolino Chiaretto '17 - Cavalchina

Bardolino Chiaretto Baldovino '17 Tenuta - La Presa

Bardolino Chiaretto '17 - Giovanna Tantini

Bardolino Chiaretto Cl. '17 - Vigneti Villabella

Bardolino Chiaretto '17 - Aldo Adami

Bardolino Chiaretto Corderosa '17 - Le vigne di San Pietro

Bardolino Chiaretto '17 - Frezza

Bardolino Chiaretto Cl. '17 - Le Ginestre

Bardolino Chiaretto Rodon '17 - Le Fraghe

Bardolino Chiaretto '17 - Monte dal Fraโ€™

 

Prossimo appuntamento per i vini rosรฉ, dall'1 al 3 giugno a Moniga del Garda per Italia in Rosa.

 

a cura di Alessio Turazza

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