Gambero Rosso

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L'iniziativa itinerante del Gambero Rosso torna con la sesta edizione dedicata agli appassionati del bere di qualità, con un'anticipazione sulle tendenze in scena alle prossime fiere internazionali. Il calendario degli appuntamenti in enoteca, dei seminari e dei Grandi Wine Tasting, dal 26 febbraio al 14 marzo.  ... 13 Febbraio

Un corso avanzato per formare figure professionali in grado di cogliere le opportunità del Food&Wine, contribuendo così allo sviluppo economico e culturale del territorio. È la proposta della Scuola universitaria professionale della Svizzera Italiana, in collaborazione con Gambero Rosso Academy. Come partecipare e perché.  ... 05 Febbraio

Strenuo difensore della classicità dei vini delle Langhe, Bruno Giacosa è stato l'emblema della viticoltura piemontese nel mondo, proponendosi con determinazione sul mercato internazionale sin dagli anni Sessanta.   ... 23 Gennaio

Alcune riflessioni per capire qual è il lascito di Paul Bocuse nel mondo della cucina.   ... 22 Gennaio

Lo chef è il nuovo Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy. E si presenta con le idee chiare: “Punteremo tutto su innovazione, nuove tecniche e strumenti all'avanguardia”.  ... 15 Gennaio

L’enogastronomia oggi, oltre che un fondamentale motore economico, è più che mai una forma di cultura e un’espressione di creatività. Se ben gestita, può diventare anche uno straordinario veicolo di valori etici e sociali. Lo scambio tra Italia e Spagna per la Settimana della Cucina Italiana nel mondo.  ... 20 Novembre

Sarà la chef Bianca Celano a condurre i giochi il 21 novembre, quando la rassegna dedicata alla cultura del rum guatemalteco approderà a Catania. Per una cena degustazione che prende spunto dai prodotti del mare e del territorio siciliano. Ecco il menu.  ... 17 Novembre

Arriva a Bologna il tour di Ron Zacapa, che con Gambero Rosso porta in giro per l'Italia la cultura del rum guatemalteco, in abbinamento alla cucina d'autore di 10 grandi chef. Il 25 ottobre, appuntamento in via Murri, per scoprire la proposta di Fourghetti e di chef Barbieri in un'occasione molto speciale.  ... 21 Ottobre

Si avvicina l'appuntamento annuale con la presentazione della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso. Protagonisti e premiati dell'edizione 2018 saranno svelati il 23 ottobre, dalle 18, all'hotel Sheraton di Roma. E per la prima volta anche chi acquista un posto alla cena può partecipare. Poi, tutti a cena con 10 grandi chef per festeggiare.  ... 09 Ottobre

Lo chef volto di Gambero Rosso Channel protagonista il 19 ottobre ad Ancona, ospite del wine bar del Grand Hotel Palace, al porto antico. Una serata all'insegna del buon cibo e dei vini del territorio marchigiano, con la collaborazione dell'azienda vitivinicola di Osimo.  ... 07 Ottobre
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