Dalla Valle d'Aosta alla Sicilia, passando per la Toscana. In Italia ci sono diverse zone in grado di esprimere le caratteristiche del pinot nero. Ecco quali.... 14 Dicembre 2017
Un viaggio alla scoperta di etichette eretiche, che deviano dalla strada maestra e infrangono il tabù vino-territorio. Etichette note e meno note, che si staccano dal codice ampelografico consolidato o lo interpretano in modo nuovo. Sono dieci proposte che vi presentiamo in più puntate.... 05 Giugno 2014
Passepartout per le cene d'estate (ma non solo), intramontabile e salvifica, è la scatoletta di tonno. Che oggi diventa il nostro banco di prova per il gioco degli abbinamenti cibo-vino.... 23 Agosto 2013
La Fiòca, che in dialetto bresciano vuol dire la falce, è il nome di uno dei migliori vigneti della famiglia Gatti, quello che dona il nome a questa bella azienda di Cortefranca. Il Franciacorta Brut assaggiato quest'anno ha un bel colore paglierino carico e brillante, un naso fresco all'insegna del frutto, con eleganti note floreali e di fieno d'alpeggio. Al palato ha una buona struttura, offre sensazioni fruttate di buona integrità, è equilibrato e persistente nei suoi toni minerali e tostati....
Giuliana Cenci a Cologne realizza una piccola e curata gamma d'etichette sotto la supervisione dell'enologo Cesare Ferrari. Quest'anno si mette in luce, tra le varie cuvèe, il Satèn. Ha un bel colore paglierino verdolino brillante, bollicine minute e continue, e al naso si apre sui classici toni di frutta bianca, pasticceria e vaniglia, e al palato si distende cremoso e pieno, ricco di polpa di frutto, sorretto da una fresca vena acida e con un tocco d'erbe aromatiche nel finale. Oscar....
La Guido Berlucchi & C. della famiglia Ziliani con i suoi 5 milioni di bottiglie annue vendute in tutto il mondo è uno dei nomi di punta dell'enologia italiana. Tra le tante cuvée, vi vogliamo segnalare quella di base, prodotta in tiratura milionaria: la Cuvée Imperiale Brut che, complice un costo sullo scaffale onestissimo, non poteva che meritarsi il nostro premio rapporto qualità/prezzo. E' un Brut che si esprime con dei toni olfattivi nitidi e persistenti delineati dalla presenza di pane grigliato, crema pasticcera e frutta a polpa bianca. Al palato regna l'equilibrio: effervescenza ben calibrata e giusta dose di morbidezza fanno scaturire una bollicina di gran classe....
Nel 1990 la famiglia Verdecchia ha acquistato la Tenuta La Pazzaglia a Castiglione in Teverina. Da allora i vari reimpianti hanno portato agli odierni 12 ettari vitati. Il Corno '09, da uve grechetto con saldi di pinot bianco e chardonnay, ha ricchi profumi di frutta gialla, zafferano, pepe bianco, e un palato forse più semplice ma sempre piacevole e di buona freschezza....
Il maso è situato sul conoide che da San Michele all’Adige porta verso Faedo, in una posizione dove da sempre si coltiva la vite. Nella piccola gamma dei vini di questa altrettanto minuscola azienda ecco un Pinot Bianco '09 francamente insolito, di grande carattere e decisa persistenza, specialmente se gustato con un paio di stagioni alle spalle per consentirne la naturale evoluzione....
Il Prabi è un vino bianco che i fratelli Cesconi producono nei loro poderi del Basso Sarca, vicino Arco e il lago di Garda, situati nell'omonima località. Un mix di uve a bacca bianca per ottenere un vino fragrante, aromatico e di corretta struttura, ma soprattutto un vino mirato ad un consumo quotidiano, proposto a un prezzo vantaggioso, dato il blasone dei produttori e l’eleganza del vino....
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