Si apre in Puglia la stagione della raccolta del pomodoro, si rinnova l’urgenza di denunciare il caporalato e lo sfruttamento dei braccianti agricoli. Da Cerignola parte il progetto In Campo! Senza caporale... 05 Luglio
Chef e maitre di successo, ma anche giovani emergenti che rappresentano il futuro della ristorazione. Si incontrano tutti a Lecce, per una tre giorni dedicata al valore dell'ospitalità... 16 Giugno
Dare valore alla filiera del pane significa mettere in luce e ricompensare il lavoro del contadino, quello del mugnaio e poi il fornaio. Questo è l’obiettivo di Grani Futuri... 12 Giugno
L'antica tradizione olivicola pugliese si rinnova grazie alle aziende più valide della regione, sempre più impegnate in una produzione di qualità. La storia.... 11 Giugno
Torna l’appuntamento con i grandi vini rosati d’Italia targato Gambero Rosso. Parte da Lecce il tour 2018 di I Drink Pink, nella bellissima Masseria San Lorenzo…... 17 Maggio
Alzi la mano chi non ha mai mangiato un buon piatto di orecchiette alle cime di rapa. La Puglia però ha molto altro da offrire sul versante della pasta fresca: i formati tipici.... 26 Aprile
Gli ultimi 12 anni, Antonio Zaccardi li ha trascorsi al fianco di Enrico Crippa, con lui alla guida della brigata di Piazza Duomo. Ora la voglia di cambiare lo porta in Puglia, al Pashà di Conversano... 16 Aprile
La Puglia è la patria di panzerotti, focacce e taralli. E poi? Vi raccontiamo tanti altri prodotti meno noti, oltre alla ricetta fornitaci da Nazionale Ristorante... 06 Aprile
Inaugura sul lungomare di Trani, nella sua Puglia, il nuovo progetto di Felix Lo Basso. Lo chef d'adozione meneghina ritorna alle origini con un ristorante significativamente chiamato Memorie, per raccontare i prodotti del territorio... 01 Marzo
La Puglia è un territorio tutto da scoprire, con una cucina salutare e al tempo stesso saporita; qui quattro ricette da replicare a casa.... 28 Febbraio

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