Si è tenuto a Milano Live Wine, il salone che valorizza i piccoli vigneron di tutto il mondo. Oltre 900 vini in degustazione, ecco i dieci assaggi più interessanti.... 08 Marzo
Mai sentito parlare di biodinamica? Oltre a vino e verdure, la filosofia steineriana può essere applicata anche al miele. A Nettuno, sul litorale romano, una piccola azienda produce mieli millefiori di qualità assecondando il ritmo della natura.... 15 Maggio 2017

La Raia è un’azienda agricola biodinamica a marchio Demeter dal 2007...

Sempre più cantine si avvicinano alla coltivazione biodinamica, ma la tendenza è di non andare oltre piccoli appezzamenti di terreno. Abbiamo cercato di carpire i segreti della più grande azienda tedesca certificata, la Dr. Bürklin-Wolf: ben 85 gli ettari convertiti. E c'è di più. L'enologo è un italiano.... 21 Novembre 2014
Vini naturali, una definizione che non smette di suscitare polemiche, ma che rende bene l'idea: produrre senza usare prodotti estranei all'uva. Il Gambero Rosso ha cercato di fare chiarezza intervistando l'enologo sedotto dall'omeodinamica. Anche da quella estrema.... 11 Marzo 2014
Sessant’anni di ritardo sui paesi enologicamente più evoluti si sono trasformati in un vantaggio competitivo. Specialmente per le produzioni naturali e biodinamiche. Tanto da diventare una meta importante per gli appassionati di tutto il mondo.   Un fil rouge – è il caso di dirlo &n... 01 Gennaio 2011
La viticoltura in Slovenia prospera e incuriosisce, alimentata da propizi fattori ambientali e da una tradizione che affonda le radici nel periodo medievale; continua ad offrire vini di grande carattere e spessore, per la maggioranza bianchi, a cui negli ultimi anni si stanno aggiungendo dei rossi molto interessanti da tagli bor... 01 Gennaio 2011
Il 2013 vedrà la comparsa sul mercato di numerosi vini elaborati senza anidride solforosa, stabilizzati con metodi nuovi, “naturali” e innovativi. Staremo a vedere. Si prepara una specie di tormentone mediatico, insomma, che va a sommarsi a quello dei vini “naturali”.   Dopo aver letto le conside... 01 Gennaio 2011

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