Da oltre 30 anni questa azienda produce salumi tipici valtellinesi lavorando a testa bassa. Nasce negli anni'80 con la commercializzazione di alimenti freschi. La lavorazione di salumi tipici segue con un piccolo salumificio a Caiolo, in provincia di Sondrio, acquistato da Paride Paganoni. La produzione è di alto profilo e con una ricerca della qualità che si è affinata nel tempo, anche dopo l'ingresso nel consorzio di tutela della bresaola della Valtellina Igp, nel 2001, l'incremento produttivo e il trasferimento al moderno stabilimento di Chiuro nel 2004.
