Fondata nel 1935 da Attilio Lenti, l'azienda produttrice di prosciutto cotto raggiunge un traguardo importante e propone in collaborazione con ristoranti e locali torinesi brunch speciali e colazioni salate per i prossimi mesi di primavera.... 31 Marzo 2015
Raccolta a -15, ma vendite a +5%. Aumentano gli enoturisti nel sud del Piemonte e altri sono attesi per Expo. Intanto i Consorzi si preparano ad accogliere buyer e operatori italiani e internazionali sul modello Borgogna.... 25 Febbraio 2015
Come nelle scatole cinesi. Prima è nata La Granda, associazione composta da oltre 60 allevatori di bovini di razza piemontese. Poi La Granda Trasformazione, che utilizza le carni maison e altre acquistate in zona per realizzare specialità pronte. E recentemente con tutti e due i piedi nel mondo dei salumi con l'acquisizione del salumificio Dho di Centallo.... 29 Dicembre 2014
L’annata 2014 si preannuncia come la seconda più scarsa dal 2003 per la quantità di vino prodotto, mentre l’export regionale fa segnare un +4,1% nei primi sei mesi. E anche sul fronte qualitativo non sarà un’annata da ricordare. Ma cresce il valore del vino piemontese.... 05 Dicembre 2014
Assoli di verdure, piatti mutevoli che mescolano con precisione suggestioni e sapori eterogenei in un perfetto sincretismo di culture gastronomiche. È la cucina di Enrico Crippa di Piazza Duomo di Alba.... 18 Novembre 2014
Presentato al Salone del Gusto di Torino l'unico prosciutto certificato italiano prodotto da un'unica azienda in una zona ristretta del Piemonte. Dall'allevamento al prodotto finito.... 28 Ottobre 2014
Dai ravioli al plin alle carni, dai grandi cioccolati artigianali ai gelati: in viaggio a Torino e nei dintorni durante i giorni del Salone del Gusto e di Terra Madre alla ricerca dei sapori del Piemonte e non solo.... 23 Ottobre 2014
Un’accoppiata insolita, ma più frequente di quanto si pensi, quella tra il merluzzo e la Barbera d’Asti, che da sempre vengono consumati insieme sulle tavole piemontesi. Il festival vede la collaborazione tra l’associazione Barbera Agliano e il Norwegian Seafood Council con l’obiettivo reciproco di promuovere nei Paesi di appartenenza i prodotti coinvolti. Degustazioni, fish and chips e uno speciale Barbera Fish Restaurant allestito nel centro storico di Agliano.... 14 Ottobre 2014
Ci sono i vitigni internazionali, i grandi italiani, e poi tante piccole realtà regionali, a volte locali, che rappresentano un patrimonio ampelografico tutto da scoprire e valorizzare. Iniziamo oggi un viaggio alla scoperta degli autoctoni italiani. E iniziamo con un vitigno a bacca bianca piemontese: il timorasso.... 08 Ottobre 2014
Patrimonio dell'umanità per l'Unesco, patria di grandi vini e grandi cibi: la zona di Langhe Roero e Monferrato è la destinazione del nostro viaggio alla ricerca dei piaceri della gola. Cicerone, questa settimana, Davide Palluda del ristorante All'Enoteca Regionale del Roero.... 28 Agosto 2014

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