Il 18 maggio 2018, in Valpolicella, appuntamento per raccontare il vino da una prospettiva diversa, contaminando i generi e le competenze per rimettere al centro il territorio, la sostenibilità, la cultura e la storia vitivinicola... 05 Gennaio
Una piattaforma gestionale informatica sviluppata con il supporto dell'Università Marconi di Roma è l'ultimo strumento messo in campo dal Consorzio Vino Nobile di Montepulciano per continuare sulla strada della sostenibilità... 12 Dicembre 2017
Da 11 anni i Global Gastronomy Awards organizzati dalla White Guide premiano gli chef più creativi e originali del mondo. Bottura il premio l'ha già stretto nel 2014, ma quest'anno torna sul palco con Food for Soul... 28 Settembre 2017
Dal 26 al 30 settembre a Bologna prende vita la terza edizione della Design Week. Ma prima c'è spazio per l'esordio della Food Art Week. E intanto anche i migliori cocktail bar della città si alleano... 18 Settembre 2017
Tre ristoranti, di cui uno stellato – il più celebre del Brasile – e un’insegna appena inaugurata, per tutte le tasche; una fondazione che valorizza la gastronomia brasiliana; e mille progetti in testa. Alex Atala ne inventa un’altra: il simposio di chef e scienziati... 31 Agosto 2017
Enrico Viglierchio, Direttore Generale di Banfi, parla di Montalcino e del concetto di sostenibilità, ben più ampio di quello che ci si aspetterebbe.... 11 Agosto 2017
Nove Paesi produttori di caffè in gara per contendersi il premio che illy assegna ai migliori produttori attenti alla qualità sostenibile. Ecco chi sono i finalisti dell'edizione 2016/2017... 28 Luglio 2017
La sostenibilità quando si parla di pesce, non è solo un obbligo dei pescatori, che devono sottostare alla legge, ma anche dei consumatori e degli chef.... 24 Luglio 2017
A Gressoney Saint Jean tra enogastronomia e un "paesaggio da mangiare": sei giornate dedicate alla rivisitazione della tradizione culinaria valligiana organizzate da Città del gusto Torino.... 19 Luglio 2017
All'indomani dell'accordo tra Unione Europea e il Paese del Sol Levante, facciamo il punto per capire cosa potrebbe cambiare per l'export italiano. Intanto si abbassano i prezzi, cambiano i luoghi di consumo e si moltiplicano i canali di vendita;...

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