Una storia a lieto fine quella dell'Arcipelago Juan Fernández in Cile, messo sotto scacco dalla pesca industriale e difeso da chef di tutto il mondo.... 30 Gennaio
McDonald’s torna sotto i riflettori per presentarsi in una veste diversa: con il packaging eco-sostenibile. Tutti i dettagli.... 20 Gennaio
Care's 2018: la giornata di riflessione sulla ccina etica racconta di mense sociali e cucina scarti zero, dalla legge antispreco ai contadini eroici.... 19 Gennaio
Care's 2018. Tra le montagne della Val Badia, la manifestazione voluta da Norbert Niederkofler fa il punto sulla sostenibilità e sull'etica del cibo.... 18 Gennaio
Il fico d'India rappresenta una risorsa preziosa per la nostra salute e quella del terreno. Ecco come la FAO vuole promuovere la pianta per combattere la siccità.... 13 Gennaio
Il 18 maggio 2018, in Valpolicella, appuntamento per raccontare il vino da una prospettiva diversa, contaminando i generi e le competenze per rimettere al centro il territorio, la sostenibilità, la cultura e la storia vitivinicola... 05 Gennaio
Una piattaforma gestionale informatica sviluppata con il supporto dell'Università Marconi di Roma è l'ultimo strumento messo in campo dal Consorzio Vino Nobile di Montepulciano per continuare sulla strada della sostenibilità... 12 Dicembre 2017
Da 11 anni i Global Gastronomy Awards organizzati dalla White Guide premiano gli chef più creativi e originali del mondo. Bottura il premio l'ha già stretto nel 2014, ma quest'anno torna sul palco con Food for Soul... 28 Settembre 2017
Dal 26 al 30 settembre a Bologna prende vita la terza edizione della Design Week. Ma prima c'è spazio per l'esordio della Food Art Week. E intanto anche i migliori cocktail bar della città si alleano... 18 Settembre 2017
Tre ristoranti, di cui uno stellato – il più celebre del Brasile – e un’insegna appena inaugurata, per tutte le tasche; una fondazione che valorizza la gastronomia brasiliana; e mille progetti in testa. Alex Atala ne inventa un’altra: il simposio di chef e scienziati... 31 Agosto 2017

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