Mozzarella in testa, poi ricotta, provolone, parmesan: tutti prodotti negli Stati Uniti, per un totale di 5,3 miliardi di chili nel 2017. Contro poco più di 5 miliardi per cheddar cheese e compagni... 20 Luglio
Dopo un 2017 di forte calo, i produttori del Centro Sud stimano un raccolto in netto recupero. Se le riserve idriche sono abbondanti, lo spauracchio ora riguarda piogge e umidità. Il sondaggio Tre Bicchieri rivela l'umore dei viticoltori e rende note le proiezioni meteo Ibimet-Cnr per l'estate...
Canada e Usa rappresentano due marcati di riferimento per i vini italiani. Ma come è, realmente, la situazione lì?... 25 Giugno
Meno peso, meno spreco. È il trend che coinvolge cantine, vetrai e associazioni e che ha portato negli ultimi 5 anni alla produzione di bottiglie di vino alleggerite. Con una doppia finalità: sostenibilità ambientale ed economica. Ma non sempre il mercato premia questa scelta…...
Riscattare la tradizione gastronomica Made in USA si può e si deve. Il nuovo programma in onda su Gambero Rosso Channel Uazz'America ne dà golosa conferma.... 05 Giugno
Continuano a crescere i consumi negli States e adesso i wine user sono anche disposti a spendere di più. Bene l'Italia, il cui posizionamento nel canale off-trade è tra i più alti rispetto ai competitor. Da monitorare l'incremento dei rosati, che insieme all'on-trade, segnano il gap con la Francia...
Negli ultimi mesi Los Angeles sta sperimentando una sorta di Rinascimento del cibo italiano. Non poteva presentarsi situazione più favorevole per l'apertura di Eataly, che nella città californiana celebra l'esordio sulla West Coast... 02 Novembre 2017
Segnali negativi in Usa per l'import di vino dall'Italia nei primi 7 mesi, mentre crescono i competitor Francia e Nuova Zelanda. L'Iwfi lancia l'allarme: “Grave frenata. Ora basta a iniziative promozionali inutili”. C'è da preoccuparsi? Ecco cosa ne pensano gli export manager...
Agli americani il cibo italiano piace parecchio e negli Usa si moltiplicano i mercati a tema. A New York ci prova Cipriani, mentre tra qualche mese anche Miami avrà la sua Centrale del cibo made in Italy... 05 Settembre 2017
Amanda Saab, cuoca-blogger ed ex concorrente di Masterchef USA, ha deciso di invitare a cena dei perfetti sconosciuti, nella città in cui vive, Seattle... 14 Maggio 2017
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