Maurizio Bertera

Maurizio Bertera

Ristoranti sui roof dei grandi store di moda, locali griffati dalle grandi maison, alberghi superfashion e spazi spettacolari very cool. La Milano della moda è sempre più vicina a quella del cibo. Uno dei primi è stato il ristorante del Bulgari Hotel, che oggi affida la cucina a Roberto Di Pinto. Noi lo abbiamo intervistato.... 16 Aprile
Al decimo piano del Brian&Barry Building, proprio sopra il ristorante Asola dello chef Matteo Torretta, c'è ora Terrazza 12: vista stratosferica sulla Milano by night e cocktail d'autore.... 11 Marzo
Origini napoletane e trascorsi cosmopoliti, Andrea Aprea porta al Vun la sua cucina fatta di sapori partenopei filtrati dalle esperienze dentro e fuori i confini nazionali. Uno stile che ha portato il ristorante del Park Hyatt nel gotha della ristorazione milanese.... 03 Marzo
Davide Oldani firma una linea di prodotti gourmet del Salumificio Pasini. Lardo, prosciutto cotto, bresaola e salame d'autore studiati dallo chef del D'O di Cornaredo.... 13 Febbraio
Il food truck d'alta quota? È Snood Kitchen, il gatto delle nevi attrezzato per cucinare fino a 30 gradi sotto zero. Lo firma Andrea Campi dell'Osteria al Dosso di Aprica.... 04 Febbraio
Piccolo, intimo e accogliente. Un po' come una casa privata, in cui la spesa viene fatta ogni giorno e chi cucina si trova vicino a chi mangia, pronto a chiacchierare e fare improvvisazioni su misura per gli ospiti. Benvenuti a Casa Perbellini.... 21 Gennaio
Mangiare a bordo di un aereo è raramente così piacevole. Parliamo della compagnia Emirates che, oltre a proporre 18 menu differenti, dispone di una cantina con 1,2 milioni di bottiglie e non trascura nemmeno il tema olio. Olio e aceto balsamico, infatti, arrivano dal cuore del Paese: dal Castello Monte Vibiano. ... 12 Gennaio

Appesi gli scarpini al chiodo Roberto Scarnecchia sta vivendo una seconda vita dietro ai fornelli. Oggi alla guida della cucina del Marina Palace di Genova con tre nuove aperture a Milano e Roma in rampa di lancio. Ecco cosa ci ha raccontato.... 09 Gennaio

Festa grande per i 60 anni della Rossa in Italia. Ecco il report della serata all'East End di Milano che ha riunito ai fornelli Nadia Santini con il figlio Giovanni, Enrico Crippa, Annie Feolde, Niko Romito, Heinz Beck, Massimiliano Alajmo, Chicco e Bobo Cerea, e Massimo Bottura.... 02 Dicembre
È uno dei grandi nomi della ristorazione milanese, anticipatore di mode e apripista di tante tendenze arrivate solo di recente. Ecco chi è Claudio Sadler.... 24 Novembre

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