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Giovedì, 07 Giugno 2012 18:37

Roma 2013 del Gambero Rosso. Il video e le foto della premiazione

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roma 2013
Non poteva che essere fortunata (almeno secondo la Smorfia) la ventitreesima edizione della Guida del Gambero Rosso dedicata a Roma. 1250 indirizzi selezionati e 100 novità recensite riconoscibili da un apposito simbolo. È l’edizione 2013 che si arricchisce di innovativi premi e nuove classificazioni.

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Al Teatro della cucina della Città del gusto di Roma c’erano tutti e si tratta di un circostanza più unica che rara. Il Presidente della Provincia di Roma Nicola Zingaretti e il Presidente del Gambero Rosso Paolo Cuccia - a sottolineare l’importanza del binomio territorio e qualità - hanno dato il via alla manifestazione.

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Un lavoro di squadra, per così dire, che giunge oggi al settimo anno consecutivo di collaborazione tra Gambero Rosso e Provincia di Roma sempre più convinta che i prodotti enogastronomici e tutte le attività legate alla cucina e alla ristorazione costituiscano un pezzo importante dell’identità e della creatività di un territorio.  Con i premi agli “Artigiani del Territorio” si è voluto valorizzare l’eccellenza dell’enogastronomia romana, settore determinante per Roma che porta a creare nuove opportunità per il turismo e l’economia.

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“Un eccellente vademecum che ci conduce da anni nei luoghi più gustosi e ricercati della Capitale
– dice il Presidente della Provincia di Roma Nicola Zingaretti – una guida attenta, versatile e adatta ai palati e alle possibilità di tutti. Studenti, professionisti, turisti, semplicemente appassionati della tavola e del buon vino”.


“La Guida di Roma del Gambero Rosso – spiega Zingaretti – accontenta ogni esigenza in uno stile semplice e preciso. Roma è una delle poche città al mondo che oltre ad offrire storia, arte e cultura a cielo aperto, si presenta anche come Capitale del Gusto, grazie a una cucina che unisce tradizione e innovazione e che non delude mai per l’ampio ventaglio di scelte e proposte. La Guida del Gambero Rosso in questo senso è uno strumento prezioso per chi è amante della cucina tipica ed anche per chi è affascinato dalle sperimentazioni più insolite e accattivanti”.

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In guida sono presenti le vecchie conoscenze del panorama enogastronomico capitolino come Heinz Beck de La Pergola dell'Hotel Rome Cavalieri, che quest’anno ha raggiunto quota 95 punti, ed Anthony Genovese, Oliver Glowig e Salvatore Tassa, che si aggiudica il primo posto come migliore cucina con il suo ristorante Le Colline Ciociare di Acuto, affianco a veri e propri incursori come Alessandro Pipero del ristorante Pipero al Rex, appena arrivato a Roma e già inserito in guida. A lui vanno i nostri sentiti complimenti.

Una menzione speciale per il rapporto tra qualità e prezzo è stato invece assegnato al ristorante Le Tre Zucche.


Due quartieri agli antipodi come Portuense e Tuscolano rispettivamente con La Fucina e Sforno possono ora fregiarsi d’avere due punti d’eccellenza per la pizza, che si aggiudicano i Tre Spicchi.


Ce n’è veramente per tutti, dal Gourmet al turista, passando per l’avventore della pausa pranzo che può rifocillarsi da Roy Caceres da Metamorfosi fino al viaggiatore che decide d’allungarsi un po’ fuori dai confini urbani. Per lui solo l’imbarazzo della scelta tra La Parolina di Iside De Cesare o l’ Angolo d’Abruzzo di Valentina e Valerio Centofanti.

> LA PHOTOGALLERY


testo di Saverio De Luca
video di Francesca Ciancio
foto di Luca Dammicco

07/06/2012

 

Informazioni aggiuntive

  • autore: Saverio De Luca
  • categoria: Food news
  • prodotto editoriale: 1763
  • tipo prodotto editoriale: E-Food

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