L’èra della carbo-fobia è ufficialmente finita: lunga vita al pane
I panifici d’autore aumentano sempre di più, la scelta è ampia e forse possiamo decretare una volta per tutte la fine della paura del pane ...
nuove aperture
Ormai inarrestabile, All'Antico Vinaio apre la sua quarta sede a Milano vicino al Duomo
Tommaso Mazzanti è inarrestabile: ora apre a Milano il quarto store del suo All'Antico Vinaio. Tutti i dettagli dell'inaugurazione ...
La gara
L'insalata di patate che mette d'accordo Polonia e Repubblica Ceca. Ecco il documentario ripreso dal New York Times
Con i cetrioli o i salumi, maionese o mostarda, salsicce o carote: ecco come uno dei piatti simbolo della cucina dell'Est diventa occasione ...
nuovi progetti
Rivoluzione da Retrobottega a Roma. Retro Pane & Pasta chiude per riaprire con una nuova formula
Novità in arrivo nella famiglia Miocchi-Lo Iudice, il duo che ha dato una scossa decisiva alla ristorazione romana e continua a farlo con ...
Tra gli stand
Battesimo salato: la prima volta al Vinitaly di alcune piccole aziende
"È un po' troppo costoso": è quasi un coro la risposta delle aziende che partecipano al Vinitaly per la prima volta. "Ma è ...
ricerca
Ecco perché la mozzarella di bufala allunga la vita
Grazie alla sua ricca composizione di molecole funzionali, il latte di bufala è un vero elisir di longevità ...
Roma
La frutteria e bottega pugliese nascosta in un quartiere di Roma sud
Ci sono anche calzoni e focacce direttamente da Andria, e poi olive condite, formaggi, salumi, tanta frutta fresca e pasta artigianale ...
Milano
Ormai inarrestabile, All'Antico Vinaio apre la sua quarta sede a Milano vicino al Duomo
Tommaso Mazzanti è inarrestabile: ora apre a Milano il quarto store del suo All'Antico Vinaio. Tutti i dettagli dell'inaugurazione ...
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