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Dove mangiare i saltimbocca alla romana a Milano. I 13 indirizzi migliori scelti dal Gambero Rosso
Una fettina di vitello, una fettina di prosciutto crudo, una foglia di salvia, uno stuzzicadenti a fermare il tutto, un’infarinata...
26 Mar. 2024, 08:47
| Di
Clara Barra
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Dalla Costa d’Avorio al Ghana: il settore del cacao è in profonda crisi
L'intera filiera del cacao è in crisi. Per via di alcune concause, di natura economica, ambientale e umana, la quantità...
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Il successo dei vini di Bordeaux si deve (incredibilmente) agli immigrati irlandesi
Che i primi e migliori estimatori del vino rosso francese fossero gli inglesi è storia nota. Spesso, però, è stato...
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Come diventare vegetariani in 10 mosse (o almeno provarci)
Qualche dritta pratico-emotiva per cercare di avvicinarsi a una dieta vegetariana (su consiglio di chi, all’inizio, lo nascondeva)
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I 6 migliori Frascati al di sotto di 20 euro scelti dal Gambero Rosso
Il Frascati è il vino bianco simbolo della viticoltura del Lazio. Ecco le etichette dal miglior rapporto qualità-prezzo.
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A Milano una cuoca ha aperto l’unico ristorante mauriziano d’Italia. La storia di Vima Narrainen
Tutti conoscono la destinazione, pochi sanno qualcosa della sua cucina, dalle molteplici influenze ma, alla fine, che non somiglia a...
25 Mar. 2024, 06:15
| Di
Anna Muzio
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“Sfoltire o cancellare”. Il presidente Frescobaldi contro le troppe Doc, ma Cotarella frena
Durissimo il presidente Uiv: “Su 400 denominazioni solo sette rappresentano la metà degli imbottigliamenti”. La replica di Cotarella: “Prima capire...
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Nello spazio il vino verrà "bevuto" con le pillole edibili
Durante un simposio è stato presentato un progetto che prevede di poter consumare il vino in capsule edibili nello spazio....
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Un ingegnere genovese vince la gara mondiale di pesto: "Il mio segreto? Ho usato il mortaio di mia nonna Rosetta"
Mattia Bassi è arrivato primo tra 100 concorrenti provenienti da ogni parte del pianeta. La gara si è tenuta al...
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Come difendersi – il più possibile – da frodi e truffe al momento di comprare nella gdo (e non solo)...
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Non si sa ancora niente del brand della duchessa di Sussex, ma il giornale inglese Daily Mail parla di una...
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Il cambiamento climatico impone delle riflessioni: ma l'ipotesi di eliminare il divieto di impiantare i vigneti nei versanti collinari esposti...
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Il ristorante stellato che taglia sulle cene: "Noi aperti un giorno a settimana, non possiamo permetterci due brigate"
Al Mart di Rovereto non ci sono i soldi per due brigate: il ristorante gourmet apre un solo giorno a...
25 Mar. 2024, 12:02
| Di
Antonella De Santis
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25 Mar. 2024, 10:16
| Di
Valentina Marino
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Mai come quest'anno si può parlare di Umbria felix. Ma se una serie di realtà particolarmente interessanti sta scrivendo la...
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Pasqua rigenerante in campagna, per rifocillare pancia e spirito? Nelle Marche non mancano magnifici paesaggi e strutture agrituristiche adeguate. Dalle...
24 Mar. 2024, 05:07
| Di
Valentina Marino
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