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PASTICCERIA

Tagliafico

Pasticceria: 69 /80      Servizio: 7 /10      Ambiente: 7 /10

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Giacomo Tagliafico, emigrato a Buenos Aires dove aveva aperto una sua pasticceria, rientrò a Genova per amore della futura moglie e all'inizio del Novecento diede vita a questo regno di dolcezze a Galata, fra Brignole e il Mercato Orientale, una zona che di recente è diventata un concentrato di negozi e ristoranti di livello. La gestione, generazione dopo generazione, è ancora oggi nelle mani della stessa famiglia, che nel 2008 ha ampliato l'offerta con l'aggiunta della caffetteria. Passano gli anni ma la qualità della proposta, completa e articolata, si conferma sempre alta e senza cedimenti in qualsiasi settore. Gli ampi espositori mostrano infatti tutta la ricca produzione della casa, che annovera una trentina di tipologie di mignon e altrettante torte, principalmente di ispirazione internazionale come Sacher, millefoglie, profiterole e cheesecake. E poi la bella scelta di biscotteria, i dolci da colazione che vanno dalle fragranti brioche ai budini con ricotta, dai cannoli con la crema alle sfoglie alla mela, perfetti da abbinare per un buon risveglio a classici come il marocchino Tagliafico. Gli autentici sapori della tradizione regionale sono custoditi da canestrelli, biscotti del Lagaccio, torta Sacripantina e un'ottima versione di pandolce. Bellissime le confezioni dal design vintage.
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Valutato nel: 2019
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