1° e 2° giornata/Meglio un uovo fritto o l'aria fritta?

[caption id="attachment_85347" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/11/234510_web.jpeg[/caption]Deve popolarizzarsi o no l'alta cucina? Gira intorno a una questione cruciale l'XI Congresso lomejordelagastronomia (7/11 novembre): per sopravvivere alla crisi gli chef dell'avanguardia hanno il problema di farsi capire

Puntata 1

RISPOSTA ESATTA DELLA PUNTATA DEL 1 NOVEMBRE 2009 Tema della puntata"Abbinamento a tutto pasto con Oltrepò Pavese" Lo spumante secco si può abbinare veramente a tutto pasto:A) SìB) Solo con i dolci a fine pasto C) Sì, ma i dessert...

Vino: cresce export mondiale

[caption id="attachment_85342" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/07/225399_web.jpeg[/caption]Negli ultimi dieci anni, il commercio internazionale di vino è raddoppiato, passando dai 10 miliardi del 1995 agli oltre 28 miliardi di dollari nel 2007. A crescere è stata la quota dei paesi dell'Emisfero Sud (Australia, Cile, Sud Africa,...

Un assaggio del libro...

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Torna il lunario: in Liguria

[caption id="attachment_85336" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/11/234398_web.jpeg[/caption]Cos'è un lunario? Lo dice il nome stesso: un calendario che tiene conto delle fasi della luna e dei suoi influssi in agricoltura, che sia seminare i pomodori o potare un albero.   In alcuni almanacchi l'osservazione...

Si è chiusa la terza edizione

[caption id="attachment_85334" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/10/234315_web.jpeg[/caption] Londra e Varsavia sono state le ultime tappe del Top Italian Wines Roadshow, partito da Zurigo nel novembre scorso e che si è chiuso in maniera brillante il 10 marzo. In questi mesi il più importante...

Frascati: qualità batte crisi

[caption id="attachment_85332" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/07/226450_web.jpeg[/caption]Sono state presentate il 3 novembre dal Presidente della Provincia di Roma Nicola Zingaretti (al centro, nella foto) le nuove iniziative dell’Enoteca Provinciale. “Incontri in enoteca”- così il nome degli eventi - nasce dall’idea di promuovere alcune serate a tem
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