La Roma democratica di Repubblica

[caption id="attachment_86172" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/243173_web.jpeg[/caption]«Una Bibbia democratica, popolare dove trovano spazio tutti coloro che lavorano seriamente per valorizzare il patrimonio enogastronomico della nostra Regione», esordisce così Giuseppe Cerasa, capo della redazione romana di Repubblica e curatore della guida di Roma presentata...

4. La strada del vino più lunga del mondo

[caption id="attachment_86168" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/242095_web.jpeg[/caption]Oggi facciamo una deviazione. Usciamo dal frastuono degli stadi per visitare le regioni vinicole del paese che sta sognando con i “Bafana Bafana”. Pochi sanno che il Sudafrica vanta la più lunga strada del vino al mondo:...

3. Costa d'Avorio/Portogallo - Palma contro Vite

[caption id="attachment_86162" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/242095_web.jpeg[/caption]Si prospetta un match alcolico nel girone G dei golosi, il più impegnativo della competizione. Da una parte il maggiore produttore mondiale di caffè, semi di cacao e olio di palma. Rispondono i migliori navigatori del pianeta...

2. Grano contro Manioca

[caption id="attachment_86158" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/242301_web.jpeg[/caption]Ci siamo. La febbre sale a 90, è il giorno di Italia-Paraguay. Si parte con il solito sandwich croccante di critiche e scetticismo come vuole la tradizione del menu mondiale. In abbinamento una birra artigianale nostrana servita...

Tutti pazzi per il "garibaldino"

[caption id="attachment_86152" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/243158_web.jpeg[/caption]Né una foto né la ricetta. Per alcuni mesi. Poi alla fine il mistero del “Garibaldino”, il nuovo dolce messo a punto da alcuni grandi pasticceri trapanesi come omaggio all’epopea garibaldina è stato risolto con la presentazione...

1. I mondiali secondo Gambero Rosso

[caption id="attachment_86150" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/242095_web.jpeg[/caption]Una nuova rubrica vi accompagnerà quotidianamente fino alla finale dei Mondiali: Honduras – Corea del Nord, prendete nota. Sarà un modo leggero per legare vini, bel gioco e cibi da tutto il mondo. Racconteremo la festa mondiale...

Sughero: la campagna di comunicazione

[caption id="attachment_86146" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/04/212673_web.jpeg[/caption]In partenza in Italia e in altri 12 paesi la campagna di promozione del sughero che durerà 18 mesi ed è promossa da APCOR (Associazione Portoghese dei Produttori di Sughero) e da Assoimballaggi/ Federlegnoarredo per l’Italia. Promuovere...

Crespelle alla amatriciana

Preparare il giorno prima il composto per le crespelle. Mettere un mestolo di composto alla volta sulla piastra e cuocere le crespelle; metterle da parte. Per il ripieno, cuocere il pomodoro, l’aglio e i cipollotti, far diventare croccante il guanciale....

Rosetta con puntarelle e alici

Scaldare sulla piastra la rosetta tagliata a metà. Cuocere leggermente le alici a fuoco basso. A parte condire le puntarelle con aglio, olio e sale. Preparare una maionese frullando il pesce crudo fresco (canocchie) aggiungendo a filo l'olio extravergine, mezzo...

Estate in terrazza

[caption id="attachment_86142" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/242031_web.jpeg[/caption]Il piacere di mangiare all’aperto e di stare in compagnia che la bella stagione fa riscoprire. La tendenza a mangiare in modo sano e l’interesse verso i metodi di cottura salutari. La passione di cucinare alla griglia....
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