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Stage e opportunità per le aziende

[caption id="attachment_89942" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334829_web.jpeg[/caption]

Extravergine: così ci salverà la legge antitruffe

[caption id="attachment_89940" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304225_web.jpeg[/caption]“Le frodi possono essere perpetrate dalle diverse categorie di operatori della filiera olearia. Tuttavia, è logico ritenere che l’impatto negativo dell’illecito sul mercato e sui consumatori dipenda in maniera cruciale dai quantitativi di prodotto irregolare immesso in...

Bartolini va... Perillà

[caption id="attachment_89938" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304214_web.jpeg[/caption]Enrico torna a casa… E la Val d’Orcia trova un grande professionista dei fornelli al servizio del territorio. Enrico Bartolini, chef del Devero di Cavenago in Brianza, ha imboccato il casello dell’A4 e si è fiondato fino...

Biscottificio Filippone: passione da tre generazioni!

[caption id="attachment_89936" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304201_web.jpeg[/caption] Biscottificio Filippone: passione da tre generazioni!     Il Biscottificio Filippone è un’importante realtà gastronomica campana, gestita dalla famiglia Filippone. Il laboratorio - e punto vendita - in v

Wine 3.0: quando la Rete fa bene al vino

[caption id="attachment_89934" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304196_web.jpeg[/caption]Il vino su internet viaggia su grandi numeri: 210 milioni di pagine aggregate su Google, 7 milioni di video, 37 milioni di immagini. Se ne  parla e se ne scrive tanto: ben 2500 i blog dedicati all'argomento....

Un successo targato Asti Docg

[caption id="attachment_89932" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304198_web.jpeg[/caption]Hanno un gusto tendente al dolce, una bassa gradazione alcolica e sono legati spesso alle festività. Sicuramente avrete già indovinato di cosa stiamo parlando. Trattasi di Moscato d'Asti e di Asti Spumante DOCG, vini davvero per tutti...

Umiltà e passione: gli ingredienti di Spyros

[caption id="attachment_89928" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304152_web.jpeg[/caption]Presentato a Roma il ricettario firmato dal vincitore di Masterchef Italia.   Cuoco per emozione si chiama così il libro di ricette di Spyros Theodoridis, vincitore della pr

Bordeaux en primeur 2011

[caption id="attachment_89926" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304156_web.jpeg[/caption]Bordeaux 2011 better than expected. Sono questi i primi positivi commenti dei degustatori durante la settimana en primeur (2-6 aprile). Spazzate via, quindi le preoccupazioni di chi temeva che l'annata fosse un po' sottotono: “Vini  profondamente colorati,...

"Pino mugo e stile, la mia birra"

[caption id="attachment_89924" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304121_web.jpeg[/caption]«Beh... Essere il Birraio dell'Anno è sicuramente il miglior punto di partenza per cercare di migliorare sempre di più». Gino Perisutti sorride al telefono: sta arrivando a Roma per la premiazione che si terrà in via Benedetta...

Colomba mania

[caption id="attachment_89922" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304131_web.jpeg[/caption]Il final countdown è partito, la Pasqua è praticamente alle porte e cresce fra gli italiani la colomba mania. Chi, da Nord a Sud, non compra/regala almeno una colomba artigianale o industriale che sia? C'è anche chi,...

L'Aquila vive, Viva L'Aquila!

[caption id="attachment_89920" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304105_web.jpeg[/caption]Ci siamo...L'Aquila torna a tremare nei nostri cuori. Sono tre primavere che il capoluogo abruzzese ha vissuto la peggiore pagina della sua storia. E ancora le macerie avvolgono i tesori, le passioni, le storie che con forza...

L'Aquila, il gusto di farcela

[caption id="attachment_89918" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304112_web.jpeg[/caption]A distanza di tre anni dal terribile terremoto, il capoluogo abruzzese è tutt’altro che rinato. Nel centro storico, negozi, palazzine, intere aree restano chiuse, alla mercé dell’incuria e dello sciacallaggio. A muovere i primi passi verso la...

Ma non è solo un gioco!

[caption id="attachment_89909" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304069_web.jpeg[/caption]Se c'è una cosa che rende speciale Gabriele Bonci, è che lui nasce cuoco. Non pizzettaro. Anche se da sempre ha una passione sfrenata, quasi un'attrazione ipnotica, per i lieviti, per l'impasto e per il miracolo della...

Cocktail. Come l'Acqua per la Candonga

[caption id="attachment_89905" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304047_web.jpeg[/caption]«Come non mai, la tendenza dei drink va sempre verso un bere leggero. Leggero ma ricco di sapori» spiega Massimo D’Addezzio, capo barman dello Stravinskiy Bar dell’Hotel De Russie di Roma. E se la tendenza a diminuire...

Archivio Aprile 2012

 

Naso elettronico portatile. Addio panel test?

[caption id="attachment_89899" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304036_web.jpeg[/caption]Tempi duri per gli assaggiatori di tutto il mondo. A quanto pare comincia a prendere piede, in varie forme, il naso elettronico, un portento di tecnologia senza mucose ma con chip, cavi e cavetti. La questione dell'E-Nose...

Grub with us, commensali cercasi

[caption id="attachment_89897" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304039_web.jpeg[/caption]Donne in carriera vegane di San Francisco e studenti di scienze che amano il cibo etnico si sono organizzati in gruppi per superare un problema non da poco: trovare qualcuno che condivida gusti e stili di vita...

La colazione? Appiccicatela al muro!

[caption id="attachment_89895" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/04/304028_web.jpeg[/caption]Elegante e straniante... la nuova carta da parati firmata da Vincenzo Dascanio per Giardini Wallcoverings e che sarà presentata in anteprima al Fuorisalone ai margini del
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