Nuovi concept. Millefoglie Bar. Dolci espressi, scelti dal cliente alla Pasticceria De Bellis di Roma. Inaugurazione 1000foglie by night e i millefoglie salati di Andrea Dolciotti

Millefoglie al pistacchio, al caramello, alla nocciola e molti altri gusti. Andrea De Bellis lancia nella sua pasticceria capitolina il concept del Millefoglie Bar: scegli gli ingredienti e crei il tuo dolce espresso. Ecco tutti gli assaggi e il racconto...

11 luglio 2013

La più grande cantina cooperativa di Sicilia – la Settesoli – è capofila del rilancio della zona del Menfitano. Un esempio riuscito di marketing territoriale.

Con il Gambero Rosso a Bangkok per imparare la cucina italiana

Il Gambero Rosso vola in Thailandia. E organizza insieme al DusitThani Group il primo corso di cucina italiana: master di primo e secondo livello, lezioni amatoriali cucina e pasticceria. In attesa delle Gambero Rosso Food and Wine Academy.

Stragusto 2013. Per la quinta edizione della manifestazione enogastronomica di Trapani, i fari sono puntati sul cibo da strada italiano e internazionale. Ancora street food

Quattro giorni di enogastronomia, per vivere il cibo da strada in una piazza storica di Trapani: dal 25 al 28 luglio comincia la nuova edizione di Stragusto 2013. Tra wine tasting, degustazioni di street food e dibattiti, ecco i primi...

Aromando Bistrot a Milano. Cucina della nonna e salotto buono

Arredi d'epoca, stoviglie antiche, autentica atmosfera d'antan e una cucina nostalgica e di cuore che ricorda i pranzi della domenica di tanto tempo fa. A Milano Aromando Bistrot assicura un viaggio nel tempo, nell'ambiente e nei sapori. Ce lo siamo...

Macellegria. A Napoli nasce un locale che unisce ristorante, macelleria e braceria. Carni scelte e una cucina del sud che fonde tradizione partenopea, pugliese e siciliana

Polpette, braciole, bombette e molto altro. Sbarca a Napoli una nuova formula di ristorazione che mixa cucina, braceria e macelleria: la Macellegria. Salumi e carni di qualità selezionati, acquistabili da portare a casa o consumabili in loco. Ecco alcuni dettagli...

I sapori dei borghi italiani sbarcano a Roma: vicino Piazza Navona arriva La Bottega de I Borghi più belli d’Italia

Prodotti tipici, cosmetici naturali, prodotti per il corpo, tutto selezionato da I Borghi più belli d'Italia. Questo e molto altro si potrà trovare dall'11 luglio a Roma, nella nuova Bottega Dei Borghi in corso Vittorio Emanuele II. Ecco i primi...

Barolo “fai-da-te” e wine-box fasulli. Il Consorzio di tutela va alla lotta contro il commercio di vini contraffatti. Cancellati 15 annunci di wine-making kit dal sito di eBay nel Regno Unito

Falsi kit per riprodurre il Barolo in casa circolano in rete su eBay e sul alcuni portali web nel Regno Unito. Il Consorzio di tutela del Barolo interviene incentivando un'attività di controllo e facendo cancellare 15 annunci di wine-box online....

Vive l'Italie, Forza Francia. Bordeaux e grandi rossi italiani a confronto

Ma quali nemici e nemici. Italia e Francia, le due superpotenze europee del vino, si ritrovano fianco a fianco alla Città del gusto di Roma del Gambero Rosso per la tradizionale degustazione-seminario. A condurre Marco Sabellico e Thierry Dessauve.

Cavoli a Merenda. A Milano una scuola di cucina inaugura a settembre un ristorante con caffetteria in un palazzo storico del settecento

A settembre 2013 apre nel cuore di Milano il primo ristorante della scuola di cucina Cavoli a Merenda: un locale ricavato in un palazzo storico del settecento che incentrerà la sua offerta su pranzi ricercati, merende e momenti da caffetteria....

Abbinamenti. Insalata di mare contro tutti

Antipasto, secondo, piatto unico. L'insalata di mare è un jolly in ogni stagione, ma in estate è al top accompagnata da un bicchiere che parli di sale e profumi. Indicazione, questa, che dà una direzione precisa alle nostre prove di...

Eataly in Expo 2015: un matrimonio tutto tricolore

Eataly, il colosso commerciale di Oscar Farinetti, entra nell'Expo di Milano che si terrà dal 1 maggio al 31 ottobre 2015. A seguito di una conferenza tenutasi a Eataly Roma, il centro enogastronomico di qualità avrà uno spazio all'Expo di...

Temakinho tra Giappone e Brasile. Se Milano il sushi balla a ritmo di samba

I temaki sono i piatti simbolo del Brasile contemporaneo: veloci, gustosi, leggeri. E fusion perché mixano ingredienti e condimenti locali alla tecnica ortodossa made in Japan. Una tendenza che arriva fino a noi, a Milano, con Temakinho, locale nippo-brasiliano.

Segno più per la vendemmia francese. Champagne in vetta, ma fioriture delle viti ancora in ritardo

Dopo il crollo del 2012, ecco le prime stime ottimistiche del Ministero dell'Agricoltura francese. Ma attenzione al maltempo.

Mad Food Camp 3. Prende forma il programma del terzo simposio gastronomico organizzato da Rene Redzepi e curato da Dave Chang. Primi relatori? Alain Ducasse, Alex Atala, Dario Cecchini e Christian Puglisi

Le frattaglie sono il tema portante del Mad Food Camp 2013, l'evento gastronomico internazionale di Copenaghen organizzato da Rene Redzepi del Noma. La manifestazione, che andrà in onda il 25 e 26 agosto 2013, prevede già relatori importanti come Ducasse...

Domenico Zonin nominato presidente di Uiv per il triennio 2013-2015. Dopo Mastroberardino si stabiliscono i tre punti princiali del prossimo mandato

“Priorità su Osservatorio del vino, progetto Tergeo e la 25ma edizione del Simei”

Incontri di persone, riflessioni e racconti al festival Collisioni. Reportage da Barolo

Direttamente da Barolo, le domande, le considerazioni, i dialoghi, gli appuntamenti di Collisioni, festival di letteratura e musica in collina. Che però si apre anche all'enogastronomia, con i guru del food&wine in un concerto di idee e riflessioni. E così...

Cena del Silenzio. Il ristorante Refettorio Simplicitas di Milano organizza una serata dedicata esclusivamente al piacere del pasto, senza alcun rumore e distrazione. Ce la racconta il direttore Kleton Suta

Mangiare completamente zitti godendo solo dei sapori e delle percezioni generate dal pasto. Questo lo scopo della Cena del Silenzio che si terrà nel ristorante di Milano Refettorio Simplicitas l'11 luglio. Ecco i dettagli sulla serata e il menu completo...
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