Archives 12/2013

Imparare a fare la pasta all’uovo, in un video. Sua Eccellenza Italia 2013 sbarca alla Città del gusto di Torino con i corsi di Gambero Rosso

Imparare a fare la pasta partendo dalle materie prime come uova, acqua e farina per portare in tavola un piatto che stupirà i commensali per gusto e semplicità. E solo uno dei tanti tra corsi, seminari e degustazioni organizzati nelle ...Leggi altro

Dic. 02 2013

Macellaio professione del futuro? Luca Zaia ci crede e in Veneto apre la prima scuola per imparare a l’arte di tagliare la carne

Sarà un'attività formativa pratica e teorica, stage compresi, e servirà a sostenere un settore che paga fortemente la mancanza di ricambio generazionale e la continua espansione dei grandi centri commerciali. Secondo il Governatore del Veneto, quello del macellaio è un ...Leggi altro

Dic. 02 2013

Il Cibo Immaginario. A Roma una mostra racconta l’Italia a tavola attraverso le pubblicità anni ’50 e ’70

Dalla Ricostruzione fino alle soglie dell’Austerity, passando attraverso il Boom economico. A Roma, al Palazzo delle Esposizioni, una mostra celebra le abitudini alimentari dell'Italia degli anni '50-'70 e lo fa attraverso le immagini pubblicitarie dell'epoca. Il ritratto di un'era che ...Leggi altro

Dic. 02 2013

Piatto. Salsiccia di Pezzogna di Ernesto Iaccarino

Radiografia di un piatto: salsiccia di pezzogna, pistacchi, mozzarella, zucchine, tartufo nero e salsa candida di Ernesto Iaccarino del Don Alfonso, ristorante dell'hotel Don Alfonso 1890 di Sant’Agata sui Due Golfi.

Dic. 02 2013

Veicoli Speciali. Idee di successo in tempo di crisi. Ovvero aziende che trasformano gli Ape Piaggio in ristorantini viaggianti di street food

Il fascino vintage dell'Ape Car incontra i sapori del cibo da strada. Un'azienda familiare torinese ha investito sul Made in Italy del cibo e del design e ha portato su strada grandi brand come Martini, Grom e Cameo. Con uno ...Leggi altro

Dic. 02 2013

Horeca 24 Innovazione dell’Anno, ecco i 5 format italiani premiati da sole24ore per intelligenza, ecosostenibilità e fruibilità

New format, start up, smart e green sono le quattro categorie dei premi assegnati per le nuove aperture dei locali che sanno meglio accogliere e soddisfare le esigenze della clientela, da quelli che fanno della tecnologia un valore aggiunto a ...Leggi altro

Dic. 02 2013

I prodotti del mese. Dicembre: broccoli, scarola, arance

Mentre le strade iniziano a colorarsi di addobbi natalizi e le case ospitano i primi alberi di Natale, madre natura offre gustosissimi doni alle nostre tavole: bietole a coste, broccoli, scarola e cavolfiore ma anche arance, mele, pere e kiwi.

Dic. 02 2013

In agosto su Gambero Rosso Channel

Gambero Rosso Channel vi farà compagnia anche nel mese di agosto con i vostri talent preferiti. In programma le nuove puntate di Ciao sono Hiro, Giorgione Orto e cucina e le repliche di alcuni dei programmi più seguiti

Dic. 01 2013

VI CUCINIAMO PER LE FESTE. A CENA CON I TALENT DI GAMBERO ROSSO CHANNEL

TUTTO ESAURITO Mercoledì 10 dicembre la Città del gusto di Roma ospiterà un evento imperdibile per tutti gli appassionati di Gambero Rosso Channel. Sarà l’occasione per incontrare tutti i volti più amati del Canale,

Dic. 01 2013
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