Superalcolici, mercato mondiale in brusca frenata nel 2013

Il report Iwrs: India e Cina rallentano dopo anni di crescita in doppia cifra, Europa con il segno meno, bene le Americhe, in Russia e Ucraina il whisky toglie spazi alla vodka.

White Summer il 18 giugno 2014 all'Hotel Royal Continental

L’appuntamento firmato G.H. Mumm e Città del Gusto Napoli Gambero Rosso per brindare all’estate su note gourmet e acuti glamour

Il vino delle isole: Gorgona

È un'isola, una colonia penale, e anche un'azienda agricola. Gorgona, nell'Arcipelago Toscano, è un luogo magico, in cui si sta sviluppando un progetto esemplare nel sistema carcerario, che va di pari passo con la tutela delle produzioni isolane e dell'ambiente....

In de Wulf miglior ristorante d’Europa. Enrico Crippa primo dei dodici ristoranti italiani nella Top 100 stilata da Opinionated About Dining

Presentata a Bruxelles la classifica dei migliori ristoranti europei 2014, votati con oltre 140mila recensioni dagli utenti del blog di Steve Plotnicki, che individua stili e tendenze gastronomiche più apprezzati da 4300 appassionati di gastronomia.

Pastry chef. Intervista a Luca Sacchi chef pasticcere del Ristorante Cracco di Milano

Miglior Chef Pasticcere 2014 secondo Identità Golose, Luca Sacchi, 28 anni è oggi al fianco di Carlo Cracco nel suo ristorante omonimo a Milano. Approdato alla pasticceria per passione anzi per istinto (dice lui) trova qui la massima espressione di...

Heston Blumenthal sbarca a Heathrow con The Perfectionists’ Cafè: per i viaggiatori in cerca di un fast food di qualità

Si trova nel nuovo terminal dell’aeroporto londinese l’ultimo progetto dello chef del Fat Duck, che mira a soddisfare il gusto con semplicità, proponendo una reinterpretazione dei piatti preferiti dagli inglesi in un ambiente ispirato al glamour degli anni Sessanta e...

Vino: export manager tra vecchie e nuove frontiere. Vol.1

Segreti e strategie per essere competitivi sui mercati stranieri. Due storiche aziende italiane raccontano la loro esperienza all'estero: Casa Zonin e Umani Ronchi. E intanto c'è chi pensa ad un sistema di “sharing”. Prima tappa della nostra indagine sul wine...

Salone del Gusto e Terra Madre 2014, ecco come saranno. E Carlin Petrini indica la strada per un dialogo costruttivo con l’Expo 2015

Dal 23 al 27 ottobre la manifestazione fondata dal presidente di Slow Food riproporrà le tematiche che l’hanno resa nel mondo l’evento più importante dedicato al cibo e al problema della sua produzione e distribuzione sul Pianeta. In vista dell’Expo...

Le Valli di Lanzo in festa per la Toma Dop, vanto dei formaggi d‘alpeggio piemontesi

Per due week end il borgo montano di Usseglio celebrerà, con una festa ricca di appuntamenti, il prodotto caseario che vanta una storia secolare e lega alla sua produzione le storie di malgari e piccoli caseifici valligiani.

La spesa per l'acqua in bottiglia raggiunge quella per il vino. Ecco perché

Le tariffe italiane per il servizio idrico sono le più basse d'Europa, ma la nostra rete “fa acqua” da tutte le parti: abbiamo problemi di sprechi, smaltimento e depurazione, ci sono troppi soggetti gestori e molta confusione. Servirebbero ingenti investimenti...
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