Agli spagnoli il 52% di Garofalo. Ebro compra lo storico Pastificio di Gragnano

Con un investimento di 62 milioni di euro la multinazionale spagnola, già proprietaria del 25% di riso Scotti, entra nel capitale sociale dell’azienda ultracentenaria, leader nel segmento della pasta premium.

Start-up. Menuale: stasera avrei proprio voglia di...

Prima decidi cosa mangiare e poi scegli il ristorante. Menuale è la start up che seleziona i locali in base ai piatti in menu: si tratti di ricette tradizionali, creative o etniche, Menuale dà le coordinate e tutte le indicazioni...

Sua Eccellenza Italia racconta il viaggio verso l’Expo 2015: progetti, obiettivi, speranze raccolti nell’ultimo numero della quality press del Gambero Rosso

Nutrire il Pianeta è il tema dell’evento che concentrerà gli sforzi dell’Italia da qui a maggio 2015; Sua Eccellenza Italia intervista i protagonisti istituzionali e va a scoprire come si sta preparando Milano e come sarà la Cittadella dell’Expo con...

Vino & territorio: un connubio indissolubile? Vol. 1

Un viaggio alla scoperta di etichette eretiche, che deviano dalla strada maestra e infrangono il tabù vino-territorio. Etichette note e meno note, che si staccano dal codice ampelografico consolidato o lo interpretano in modo nuovo. Sono dieci proposte che vi...

Visioni d’arte per le terre del Chianti Classico: in mostra i Silenziosi Racconti dei giovani artisti in concorso per il premio Rocca delle Macìe

Tradurre in opera d’arte le emozioni provate nell’incontro con il territorio, il vino, le vigne, la storia del Chianti. Questo l’obiettivo della terza edizione del premio promosso dalla famiglia Zingarelli, che porta in mostra le opere di giovani artisti italiani...

VitignoItalia 2014: a Napoli uno degli eventi enologici di riferimento del centro-sud Italia festeggia il decennale

Compie 10 anni il salone dei vini ospitato a Castel dell’Ovo dall’8 al 10 giugno. 200 aziende vitivinicole per 3 giorni ricchi di appuntamenti.

Ricerca. Nuove strategie contro la celiachia: rendere inoffensivo il glutine

Un brevetto internazionale del CNR rende inoffensivo il glutine per i celiaci, alterandone la struttura molecolare e rendendolo irriconoscibile dall'organismo. Così il glutine può essere assunto senza alcuna controindicazione anche dai malati. È il frutto della ricerca del team del...

Vignaioli senza frontiere: si riunisce ad Arco il mondo vitivinicolo mitteleuropeo

Il 7 e l’8 giugno la località trentina ospita la mostra mercato dedicata ai vini locali e al rapporto dell’area con la viticoltura di frontiera e i vini di Alto Adige, Moravia, Austria e Friuli Venezia Giulia.

Il vino campano tra tradizione e nuovi mercati. Intervista a Piero Mastroberardino

La viticoltura è un affare di famiglia dalla metà del '700 per i Mastroberardino. Oggi, dopo dieci generazioni consolidano la loro posizione di cantina simbolo dell'Irpinia dei vini e guardano ai nuovi mercati. “Ma resto dell’avviso che non si debba...

Il libro “Giorgione, orto e cucina” scala le classifiche di vendita. Grande successo per l’oste del Gambero Rosso Channel

Giorgio Barchiesi, in arte Giorgione, conquista il pubblico con il suo nuovo libro di ricette “laide e corrotte” presentato il 24 maggio davanti a una folla di fan e appassionati di cucina.
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