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Pecorino romano, pepe nero macinato fresco e una buona pasta artigianale. La ricetta di oggi racconta le eccellenze della Sardegna. Dalla pasta artigianale al pecorino romano, il pepe no ma è selezionato da un'azenda isolana. Qual è il piatto? Ladittas...

Raccoglie 6500 prodotti e i produttori italiani appartenenti ai Consorzi di Tutela il nuovo portale sviluppato da Italiaonline con il supporto editoriale e scientifico della Fondazione Qualivita. Per scoprire il patrimonio enogastronomico italiano. E acquistarlo.

L’identikit dei nuovi under 35 e i loro gusti in fatto di bere. Grandi rossi, Prosecco e Verdicchio i loro preferiti. La ricerca dell’Istituto Marchigiano di Tutela Vini.

Lei, Arianna Occhipinti, è una delle giovani produttrici di cui più si è parlato; l'altra, Serena Ciurcina, un'allieva del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso. Quella che state per leggere è una prova del suo percorso di...

Dopo la mobilitazione nazionale (con la sottoscrizione di 300mila firme), l'Arte dei Pizzaiuoli Napoletani è ufficialmente candidata ad accedere alla lista Unesco, che recentemente aveva riconosciuto la vite ad alberello di Pantelleria.

Segno più in Gdo nei primi due mesi, dopo un 2014 al ribasso: si riaccende la speranza del vino italiano e si ripensa alle strategie da mettere in campo.

Banchetti pubblici, scene da un matrimonio, la miseria della guerra, i primi ristoranti della nuova Italia. Quante cose raccontano le fotografie? In mostra le abitudini alimentari degli italiani dall'Unità al boom degli anni Cinquanta.

Dopo 14 anni di divieto la pajata torna sulle nostre tavole. Ecco cosa ci hanno detto due macellai d'eccezione.

Il progetto dell'imprenditore Peter Poulakakos è pronto a sfidare sul terreno dell'eccellenza enogastronomica Eataly New York. Con un mercato di specialità francesi, brasserie, pasticceria e ristorante gourmet in tremila metri quadri che raccontano la Francia.

Si chiude un'altra edizione di Vinitaly, immancabile scoppia la polemica su problemi irrisolti e mancanze organizzative, condensate nelle ultime ore nel duro intervento del wine blogger Alfonso Cevola. Ecco un diverso punto di vista.

Gli studenti degli Istituti Agrari diventano produttori di olio. A loro e ai loro extravergine è dedicato il concorso il Diploma d'Argento. In attesa della prossima campagna olearia abbiamo assaggiato i primi due campioni. Ecco come sono andati.

Per molti è un compromesso al rialzo, ma Federvini chiede modifiche. Il ministro Martina: "Documento da perfezionare, occorre fare presto". E spunta il sistema telematico di controllo e tracciabilità.

Doveva ospitare il mercato dell’Alberone, ma per ora il trasferimento non si farà, in attesa che si pronunci il Comune. Intanto però Happio inaugura non distante dal centro della Capitale e propone un’area ristorativa affacciata sulla corte centrale. Ecco chi...

Cos’era il vino nel XIII secolo? Quale era il suo impiego? E quali le tecniche per produrlo? La nuova casa editrice Armillaria propone, direttamente dal passato, un testo che interesserà i bibliofili e incuriosirà gli appassionati di vino.

Il nuovo Testo Unico. Per molti è un compromesso al rialzo, ma Federvini chiede modifiche. Il ministro Martina: "Documento da perfezionare, occorre fare presto".

Viaggio nel cuore delle Marche, alla scoperta dei sapori di un territorio vario e ricchissimo: montagna, mare e collina. Un incredibile patrimonio gastronomico.

Ventisette pezzi selezionati tra le tremila testimonianze e opere d'arte che il museo di Torgiano della Fondazione Lungarotti custodisce per promuovere la cultura vitivinicola italiana. Arriveranno al Padiglione del Vino di Expo per raccontare il rapporto dell'uomo con il vino...

Un progetto che ancora deve iniziare, ma che è già definito con grande lucidità e visione. Lo chef che fu di Settembrini e che per oltre un anno ha guidato La Gazzetta a Parigi torna a Roma e punta ad...