Miniguida di Modena. Tradizione e alta cucina all'ombra della Ghirlandina

Una passeggiata tra storia, arte, tradizione operistica e il più recente passato (e presente) automobilistico, prima di accomodarsi alla tavola della cucina emiliana. Quella più verace, tra gnocco fritto, tortellini e zamponi, o quella gourmet con un'esperienza in Francescana.

Corsi per bambini - Oggi sono io lo chef!!!

Domenica 19 aprile 2015  - ore 10.30 - 12.30 - € 60 Agli occhi incantati di un bambino, la cucina appare come un luogo magico dove le sostanze si trasformano in qualcosa d’altro, impadronendosi di nuovi gusti ed aromi. Insomma,...

Racconti di Terra dall'Alto Casertano: la rete che riunisce i produttori locali. Con Franco Pepe e Rosanna Marziale

Sono le realtà dell'eccellenza locale, le famiglie che hanno preservato la ricchezza gastronomica dell'Alto Casertano, sulle colline comprese tra i monti del Matese e del Taburno, tra bufale, olivi, viti e lavorazioni artigianali come la pizza di Franco Pepe.

Unici. Ecco l'alleanza tra Savini, La Via del Tè, Mattei Deseo, Ursini, Mancini, La Nicchia, Il Borgo del Balsamico

Sette aziende di grande qualità ma di piccole dimensioni si sono unite con un obiettivo comune: rafforzare la propria visibilità sul mercato. Il risultato? Una collaborazione basata sulla qualità, la fiducia, l'autonomia.

Al Cortile di Milano. Il Bio Temporary Restaurant con le cene di Anthony Genovese e Kobe Desramaults

L’iniziativa nasce all’interno della Food Genius Academy ospitata da un grande loft di recupero in zona Navigli e proporrà per tutta la durata dell’Expo appuntamenti con grandi chef italiani e internazionali e aperitivi gourmet durante il week end.

Vino vegano. L'inchiesta. Parte 2

La scorsa puntata vi abbiamo parlato della certificazione vegana e dell'iter per ottenerla. Questa volta abbiamo chiesto alle cantine che hanno scelto la certificazione il motivo della loro decisione e quali vantaggi e obblighi implica.

Origenes. Alla scoperta dell'America Latina con gli chef Mauro Colagreco, Virgilio Martinez, Jorge Vallejo

I tre giovani (ma già celebri) rappresentanti dell'alta cucina sudamericana uniscono le forze per riscoprire le radici dell'identità gastronomica Latina e fondano il movimento che li porterà in tour tra le comunità che custodiscono antiche tecniche di cottura e ingredienti...

A Roma il corso specialistico di inglese per il personale di sala. Per non sbagliare con il cliente straniero

Il corso, organizzato da Primo al Pigneto con la collaborazione di Byron Tree, si rivolge ai professionisti del settore che si trovano a interagire con i commensali stranieri e devono trasmettere loro l’autenticità della tavola italiana.

Brasile a Expo 2015. I contenuti del padiglione

Una rete interattiva trasforma i visitatori e le loro interazioni in energia. Succede nel Padiglione Brasile di Expo 2015 che risponde così alla sfida di portare a Milano la biodiversità e patrimonio agricolo del Paese, ma anche la sua avanzata...

Come si mangerà al Mudec di Milano. Bistrot e ristorante di Giacomo nel nuovo Museo delle Culture

Ha inaugurato qualche giorno fa dopo anni di attesa – e non senza qualche polemica – il nuovo museo dedicato alle culture del mondo, ospitato negli spazi dell'ex Ansaldo riprogettati da Chipperfield. Sarà Giacomo, già in Palazzo Reale e Museo...
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
X
X