Carni arrosto, spezie e condimenti!

Mercoledì 20 maggio 2015 ore 19.00/22.00  –  € 70 Carnivori del popolo culinario, perché limitarsi alle solite bistecche e cotolette? Non cucinare più i soliti secondi, ma fai spazio alla creatività e scopri come declinare la carne in tanti piatti invitanti...

A Firenze il Mercato di San Lorenzo festeggia il primo anno di vita. Con più visitatori degli Uffizi

Una grande festa aperta alla città ha celebrato i primi 365 giorni del polo gastronomico in cui si è trasformato il primo piano dello storico mercato fiorentino, presto diventato l'attrattiva più visitata in città, con le sue botteghe artigiane e...

Appunti di degustazione. Verticale dal Nespoli: il Sangiovese di Romagna in 23 annate

L’osteria (e il vino) nel 1911; la cantina nel 1929. Nasce così Podere dal Nespoli, azienda e cru che racchiudono in sé la storia del Sangiovese di Romagna. Come si legge nella degustazione, lunga 23 anni, realizzata in esclusiva per...

NetAddiction acquisisce Dissapore. Massimo Bernardi ne resta socio e direttore editoriale. E ora?

Il noto blog gastronomico segue la nascita di iFood, piattaforma che dà voce a 200 food blogger italiani, e concretizza la strategia di posizionamento nel settore del food di NetAddiction, già leader nel settore dell'informazione online. La soddisfazione di Massimo...

Salumi da Re report. Cronaca dalla tre giorni all'Antica Corte Pallavicina

Squadra che vince non si cambia: Salumi da Re, la tre giorni firmata Gambero Rosso & Antica Corte Pallavicina, è tornata anche quest'anno nella maison dei fratelli Spigaroli insieme a CentoMani di Questa Terra. Ecco il nostro reportage.

Tuttofood a Milano. Il Salone dell'agroalimentare in sinergia con Expo 2015: una vetrina per il made in Italy

Dal 3 al 6 maggio la grande fiera dedicata all'agroalimentare apre gli appuntamenti “istituzionali” di Expo, coinvolgendo oltre 2500 espositori in rappresentanza di un mercato fondato su nomi storici e nuove proposte. Attesi oltre 10mila buyer da tutto il mondo.

Via col vino. Un cortometraggio on the road alla ricerca del tempo perduto

Lontano dai sentieri della moderna perfezione, Umberto Cosmo attraversa lo Stivale per ritrovare gli amici-produttori. Un invito a tornare alla semplicità e al piacere dell’attesa.

Cucinare con le spezie. I cocktail: Gin Tonic della casa di Emanuele Broccatelli

È uno dei cocktail più diffusi, ma ognuno lo fa a modo suo. Noi abbiamo chiesto a Emanuele Broccatelli: e lui aggiunge spezie ed erbe aromatiche.

Mangiare a Milano durante Expo. Ecco l'indice ragionato di tutte le nuove aperture in città

Milano è pronta per l'Expo. Nei mesi scorsi vi abbiamo anticipato aperture importanti, arrivi degni di nota, nuovi indirizzi da segnare in agenda, temporary restaurant. Qui facciamo il punto della situazione.

Mercoledì riso! A scuola il riso che è buono e fa bene. Il progetto di Acquerello e Slow Food, con Roy Caceres

Oltre cento scuole elementari coinvolte in tutta Italia e adesioni anche Oltreconfine. I ragazzi si sono confrontati con il riso, ne hanno scoperto storia e tradizioni, e poi hanno ideato una ricetta che lo valorizzi. Mentre Roy Caceres insegna a...
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