Vendemmia 2015 nel mondo. Il report di Rabobank

Produzione mondiale in lieve risalita. Il report fa il punto su due emisferi e segnala la buona annata di Italia e Cile. Stabile la Francia, in calo la Spagna. 

I grandi del cioccolato italiano. Maglio di Maglie

La storia di questa cioccolateria inizia nel 1875 con un piccolo caffè al centro di Maglie, in provincia di Lecce, nella parte centro-meridionale del Salento. Un'attività di famiglia, quella dei Maglio, dove da più di un secolo le generazioni si...

Chef giramondo. Il pop up di Grant Achatz a Madrid, con David Muñoz

È una formula che piace agli chef più celebri quella del temporary restaurant che esplora nuovi angoli del mondo. Nel 2016 Grant Achatz arriva a Madrid, ospite dell’hotel NH all’Eurobuilding. Ecco cosa succederà. 

VisualFood con Rita Loccisano. I cestini di cetriolo

Se non avete mai sentito parlare di VisualFood Rita Loccisano vi porterà nel mondo dell'intaglio delle verdure per scoprire come ci si possa divertire in cucina realizzando piatti belli e gustosi.

Stop foie gras. Pam risponde al reportage di denuncia e ritira il patè dagli scaffali

Pietra dello scandalo è il gavage, l’ingozzamento forzato. Per questo molti Paesi, tra cui l’Italia, ne vietano la produzione, ma continuano a importare foie gras dalla Francia. Ma ora l’ennesimo video di denuncia scuote l’opinione pubblica, e Pam prende provvedimenti. 

Streeat Food Truck Festival. A Roma l'ultima tappa dell'evento del cibo su ruote

Torna a Roma lo Streeat Food Truck Festival, che fino al 25 ottobre porta il cibo su ruote  nel centro della Capitale, concludendo un tour itinerante iniziato a Genova. 

Storie di vino. Beppe Di Maria&Carvinea, dalla Porsche all’Ottavianello

Il mondo del vino continua a fare proseliti. E non solo fra i consumatori. Si è diffuso il fenomeno di acquistare vigneti qualificati, o anche solo terreni di antica tradizione viticola, cui destinare gli impianti più adatti. Di qui un...

Ancora Barilla a New York. Apre il terzo ristorante nella Grande Mela

Con Giovanni Rana, Eataly e Parmacotto sempre più Italia nella metropoli statunitense. Barilla è una presenza fissa da tempo, ora inaugura il terzo locale a Manhattan. 

Photogallery Giorgione Le origini. Libreria Nuova Europa

L’oste più amato d’Italia, dopo la pausa estiva, ha inaugurato il nuovo ciclo di presentazioni del suo ultimo libro alla libreria Nuova Europa di Roma. 

Appunti di degustazione. Spelt, il Montepulciano de La Valentina in 16 annate

Una selezione accurata delle uve in vigna, poi il lavoro di cantina che addomestica questo Montepulciano d’Abruzzo rustico e gentile, come la sua terra. Un rosso importante che racconta di un grande impegno per la biodiversità e la sostenibilità: dell’amore...
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