Professione Chef. La borsa di studio Ben’s Friends in ricordo di Beniamino Nespor

Alla fine di novembre la notizia della scomparsa di Beniamino Nespor lasciava un grande dolore tra i suoi familiari, amici e colleghi, e un vuoto nel mondo della ristorazione milanese, che perdeva uno dei suoi talenti migliori. Ora un’Associazione lo...

Professione Chef. La borsa di studio Ben’s Friends in ricordo di Beniamino Nespor

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Andoni Luis Aduriz ci prova con la ristorazione informale. Dal Mugaritz a Topa Sukalderia a San Sebastian

Lo chef spagnolo famoso nel mondo è alla guida di un nuovo format gastronomico fondato sul mix di sapori baschi e latinoamericani. Il locale, appena inaugurato a San Sebastian, recupera la storia delle migrazioni del XIX secolo alla volta del...

Andoni Luis Aduriz ci prova con la ristorazione informale. Dal Mugaritz a Topa Sukalderia a San Sebastian

Lo chef spagnolo famoso nel mondo è alla guida di un nuovo format gastronomico fondato sul mix di sapori baschi e latinoamericani. Il locale, appena inaugurato a San Sebastian, recupera la storia delle migrazioni del XIX secolo alla volta del...

Carlo Cracco alla conquista di Milano

È lo chef più conosciuto d’Italia. Spesso criticato, mai molto amato, discusso per i suoi spot. Ma lui non molla, anzi: raddoppia, si trasferisce in Galleria e la trasforma nel tempio della gastronomia italiana, al pari della moda, nella città...

Un sito archeologico sotto al McDonald's. Così nasce il primo fast food-museo a Roma

[caption id="attachment_132539" align="alignnone" width=""]McDonald's Marino[/caption] McDonald’s colpisce ancora. Il gigante del fast food ha finanziato il restauro di un antico tracciato viario romano risalente al II-I secolo a.C, venuto alla luce proprio durante gli scavi per l’apertura del punto vendita...

Un sito archeologico sotto al McDonald's. Così nasce il primo fast food-museo a Roma

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23 febbraio 2017

Il paradosso del primo mercato al mondo per il vino tricolore: il più remunerativo e, al contempo, quello con i maggiori margini di crescita. Chicago, New York, Los Angeles e San Francisco: il Gambero Rosso torna negli Usa e premia...

Appunti di degustazione. Tarlant, la storia dello Champagne in 4 Pas Dosé

In visita da Tarlant alla scoperta di una storica maison della valle della Marna. Una cantina in bilico tra passato e futuro, con grandissimi Champagne che, pur fedeli allo stile aziendale, spingono sul pedale della ricerca. Quella che arriva dal...

Appunti di degustazione. Tarlant, la storia dello Champagne in 4 Pas Dosé

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