La Toscana meno conosciuta. Con Calistro arriva a Firenze il tortello alla lastra casentinese

Dai Longobardi allo street food, ecco la storia di un piatto semplice, anticamente cotto sulla pietra e oggi rigorosamente su piastra. Nel capoluogo toscano apre Calistro, dove questa ricetta sarà proposta anche in varianti gourmet. 

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Oli d'Italia 2017. Miglior Dop: Trappeto di Caprafico di Casoli

Nella zona incontaminata di Caprafico, in provincia di Chieti, proprio ai piedi del massiccio della Maiella, l'azienda di Tommaso Masciantonio da anni porta in alto il nome dell'olivicoltura abruzzese con prodotti di qualità eccellente.

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Nuove aperture a Roma. Viglietti al Dom, l’estate dell’Hotel Butterfly, la ravioleria cinese di Prati

Tante proposte per vivere all’aperto le serate dell’estate romana, dalla terrazza del Dom, con il nuovo menu di Massimo Viglietti, al temporary del Guido Reni district, con pizza e miscelazione d’autore. E poi l’aperitivo da Ciampini con Max Mariola, ravioli...

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Bonci apre a Lucca. Un nuovo Pizzarium è possibile

Sono passati anni da quando Gabriele Bonci ha inaugurato il suo Pizzarium, l'alta pizzeria d'autore con grandi impasti e grandi farciture. Un laboratorio gourmet per farine, lievitazioni e condimenti che ha fatto scuola e che Bonci, pur avendo aperto molte...

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Birra del Borgo Day. La festa della birra a Borgorose dura 4 giorni. Con Bonci, Callegari, Liberati, Nastri e Usai

Un nutrito parterre di volti noti della scena gastronomica romana per festeggiare il dodicesimo compleanno del birrificio di Leonardo Di Vincenzo alla Villa Comunale di Borgorose. E poi la birra: 30 birrifici per 130 spine in rappresentanza dell’artcraft italiana e...

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